Постен тарт с броколи - Рецепта
Обичате ли броколи? Този зелен зеленчук с вкус и вид на карфиол може да се използва в много приготовления. Днес се учим да готвим постна тарта с броколи. Увеличавам готвенето си!
Постен тарт с броколи: СЪСТАВКИ
плот:
- 100 мл сухо бяло вино
- 80 мл екстра върджин зехтин или слънчогледова или маслинова смес със слънчоглед
- 300гр брашно
- половин чаена лъжичка сол
пълнене:
- броколи
- 400 грама спанак
- тиквичка
- куп зелен лук
- 2 скилидки чесън
- чаена лъжичка сусам
- 400 мл неподсладена растителна сметана с бита сметана
- 300 грама (една кутия) тофу с копър
- 200 грама топено зеленчуково сирене с чушки
- супена лъжица нишесте
- домат, нарязан на тънки филийки
- куп зелен копър
- куп зелен магданоз
- сол, черен пипер на вкус
Постен тарт с броколи: КАК ДА ПРИГОТВИТЕ
Така се прави тарт на гладно с броколи. Направете тестото за плота със следните съставки: 100 мл сухо бяло вино, 80 мл екстра върджин зехтин или слънчогледова или маслинова смес със слънчоглед, 300 г брашно и половин чаена лъжичка сол. Поставете виното, олиото, солта в буркан с капак и емулгирайте чрез разбъркване. Поставете получената смес в купата на миксера, добавете брашното на филийки и разбъркайте с куките за месене или на ръка, докато получите хомогенно тесто, след което го оставете да се охлади за 15 минути. Това е първата стъпка към приготвяне на тарта на гладно от броколи.
Извадете тестото за гладуване с броколи, разточете го до размера на формата. Намажете формата с масло и я подредете с намазаното тесто, изрежете излишното тесто и го охладете за поне 15 минути. Нарежете лука и тиквичките на кубчета. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Сварете половината броколи на пара или вода. Леко запържете чесъна в малко олио, добавете тиквичките и задушете заедно за 2-3 минути, след това добавете спанака и разбъркайте съответно. panseluta-violet.blogspot.ro.
Тази постелка с броколи на гладно скоро ще бъде готова. Добавете сусам и след 20 секунди изключете котлона. Загрейте сметаната в тенджера и добавете топеното сирене на кубчета. Разбъркайте, докато се разтопи, подправете със сол и черен пипер. Разтворете нишестето в малко студена вода, добавете към соса, оставете да заври, след това оставете тигана настрана и добавете нарязаните зеленчуци. Нарежете сиренето тофу на кубчета и леко зачервете в малко олио.
Извадете покритата с тесто форма от хладилника и поставете в предварително загрятата фурна на 200 * C (малко над средния огън) за 5 минути. Извадете тази тарта за броколи на гладно от фурната, поставете зеления лук и зеленчуците в тартата, поръсете пържените кубчета тофу, залейте със сметановия сос, гарнирайте, ако искате, с резените домати и печете отново за около 50 минути, докато тартът придобива златист цвят. Добър апетит!