Постен сладкиш, остъклен с малини, портокали и бадеми - готвач Николай Томеску
Глазирана постна торта с малини, портокали и бадеми
Пфу, дори не знам какво да напиша за тази торта за първи път, че е ароматна, че е пухкава, че е освежаваща, че е лесна за приготвяне, че е на гладно, не знам, но знам, че има безумно добър вкус ! От няколко прости съставки и достъпни за всеки, могат да излязат някои прекрасни неща! Ако не знаех какво влагам в състава на тази прекрасна торта, можех да се закълна, че е направена с яйца, масло и мляко.
От няколко дни си играя със съставките, за да ви дам най-добрите рецепти за дните на гладуване, които току-що са се появили.
Така беше и днес, когато започнах тази прекрасна торта, която без никакъв проблем може да се конкурира със сладка.
Но не ви задържам твърде дълго, ще ви позволя да се запознаете със списъка на съставките и след това да следвате метода на приготвяне и ще получите отлична торта!
Съставки за тесто
- 200 г бяло брашно
- 60 г бадемово брашно
- 60 г плодови мюсли/бисквити Натрошени/галета
- 7 г бакпулвер
- Настъргана портокалова кора
- 150 г пудра захар
- Шипка сол
- 200 г кокосово или обикновено зеленчуково кисело мляко
- 200 мл соево/кокосово/бадемово мляко
- 50 мл растително масло
- 1 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 60-70 г пресни или замразени малини
Съставки за глазура:
- 1 чаша пудра захар
- 3-4 супени лъжици портокалов сок
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Тапети тава за торта с хартия за печене.
В купа смесете всички сухи съставки плюс портокаловата кора.
Отделно в друга купа сложете мокрите съставки, захарта, солта на прах, бадемовия екстракт и разбъркайте, докато захарта се разтопи.
Поставете сухите съставки върху състава на мокрите съставки и разбъркайте.
Изсипете половината тесто в тавата, застлана с хартия за печене и поставете малините в центъра.
Изсипете другата половина от състава върху малините, заравнете и печете 50-55 минути или докато тестът за клечка за зъби премине. Оставете го да се охлади в тигана, в който се е пекло за 10 минути, след което го извадете на скара и оставете тортата да се охлади.
Смесете пудрата захар с портокаловия сок и изсипете глазурата върху студения сладкиш. Оставете глазурата да се втвърди за 1 час.
Нарежете и сервирайте при стайна температура. Просто, бързо и с феноменален вкус. Така че всичко, което мога да направя, е да ви пожелая късмет и добър апетит!