Постен кремообразен спанак, без млечни продукти, идеален за автоимунната диета

Спанак ... или го обичаш, или го мразиш. Хм ... нека просто кажем, че може наистина да не го мразите, но се опитайте по принцип да избягвате зелената храна. Винаги съм харесвал спанака, кремообразния и вкусен, който приготвя майка ми, с масло, мляко и брашно. Вижте къде бия? Изброените съставки не се вписват напълно в диетата на автоимунни заболявания (или Автоимунен протокол - AIP - прочетете повече за този тип диета тук). Откакто започнах да спазвам този протокол, ядох много зелена храна и спанакът е отгоре. Опитах всякакви рецепти, някои по-успешни, други така и така, също го ям суров в салати, смутита или сокове, но като че ли все още мислех за кремообразния спанак на майка ми. Затова се опитах да възпроизведа рецептата, но без „опасните“ съставки и искам да споделя с вас резултата.

Моето малко момиченце също обича спаначена храна, така че ми беше много любопитно дали ще забележи някаква разлика между двете рецепти. Тотален успех! Нито тя, нито съпругът ми направиха забележки и, разбира се, аз го запазих в тайна.

Ако сте част от втората категория, антизелената храна, ще ви дам няколко причини да й дадете нов шанс. Ето малко хранителна информация и не само за спанака:

съдържа фолиева киселина, която може да подобри настроението ви;
тъй като съдържа много фибри, помага ви при храносмилането, предотвратява запек и допринася за чувството за ситост;
подобрява зрението, защото съдържа голямо количество витамин А;
той е антиоксидант, понижава кръвното налягане, укрепва имунната система (има толкова много предимства, че трябваше да напиша няколко в един ред)
това, което ни интересува особено в случая на автоимунни заболявания, е фактът, че е противовъзпалително;
в допълнение към изброените по-горе, той е отличен източник на желязо, калций, магнезий, витамин К, омега 3, витамини b6 и b1 и мога да продължа;
изследователите установили, че шансовете за счупване на бедрото са намалени с повече от 30%, ако ядете спанак редовно;
дълго време, поради грешка в изследването, количеството желязо, съдържащо се в спанака, беше надценено; също така любимата храна на Попай и увеличи популярността му и беше свързана с физическа сила;

Надявам се, че съм ви убедил и че ще се опитате да го включите в диетата си. Може би ще започнете с тази рецепта. Спанакът не трябва да се готви дълго време. Краткото кипене повишава хранителните му качества. Започнете от тук ⇓