Пост супа от елда, рецепта със снимка
Бих искал да споделя с вас снимка-рецепта за постна гречневого супа. Не знам за вас, но се опитвам да организирам дни на гладно за семейството му няколко пъти седмично. Това не означава, че моите мъже вместо пълноценно хранене пият чаша мътеница или ядат ябълка на ден. Мисля, че подобни диети са опустошителни за здравето, особено мъжете, и дори не са опция.
Според мен денят на гладно е, когато готвя по-прости и диетични храни. Обикновено става дума за вегетариански безмесни ястия - супи (последния път сме приготвяли безмесна зелева супа със зеленчуци), зеленчуци на скара, салати, плодове. И правя това главно защото телата ни се нуждаят от уикенд от време на време и ако ядете мазна, нездравословна храна всеки ден, тогава рано или късно стомашните проблеми ще се обяснят в пълен размер. И тогава лекарят ще предпише диета за лечение заедно с лечението, но често само такава диета е за цял живот.
Така че оттогава съм много лесен за избягване на подобни проблеми, ако третирате това само съзнателно върху здравето си и вървите по правилния начин да се храните. Ако смятате, че нищо не може да ви замени да опитате пържени вкусни крилца или свински котлет, които просто не знаете, като зеленчуци или по-крехко месо, като пиле, пуйка или кролатина, ястие, достойно за висшата кухня.
Ето защо ще ви разкажа как да приготвите обикновена, но много вкусна супа от елда на вода с добавяне на пассирани зеленчуци. Това е много просто и най-важното - вкусно и здравословно!
Рецептата е за 4 порции.
- елда -1/2 ст.,
- клубените на картофите - 2 броя,
- кореноплодни моркови - 1 бр.,
- лука репка - 1 бр.,
- слънчогледово олио - 30 мл,
- Сол Щайн или Марин,
- Подправки, дафинов лист, билки.
подготовка
Може елда от тъмния ядриц, след което се измива няколко пъти.
Нарежете обелените картофи на кубчета.
В тенджера с вряща вода поставете картофените кубчета и елда, врящи 20 минути.
По това време почистете от кореноплодни зеленчуци, обелете морковите и лука.
Нарежете лука на много ситно и нарежете морковите или жулиената, кайма или просто използвайте рендето.
На предварително загрятия тиган с масло пасирайте зеленчуците, за да ги направите меки и нежни.
Поставете в тенджера и варете още 5-10 минути. Важно е да готвите ястието на умерен огън, за да запазите вкуса и хранителните вещества на съставките.
За вкус добавете сол, подправки и мелкорубельную магданоз, копър или босилек и включете огъня.
Също така, за промяна, в публикацията можете да приготвите безмесна супа от нахут със зеленчуци