Пост супа от боб - рецепта със снимка, Magic

Фасулът е номер едно за бързо хранене. Основният зеленчуков източник на протеини, бобът замества месото, насища, затопля и наслаждава на вкус.

Пост боб супа с паста е идеята на ежедневната италианска кухня. Най-простият състав и метод на приготвяне унищожават стереотипите, свързани с възприемането на италианската храна. Не е необходимо да добавяте луксозни букети от средиземноморски кулинарни билки към супите. И „принципът на минестроне“, с „изсушаването“ на зеленчуците за извличане на субстрата, същността, духа на продукта, в никакъв случай не е правило. В Италия се приготвят и такива очарователни селски супи - сърдечни, меки, кадифени.

Супите се приготвят много плътни или по-скоро тънки, в зависимост от предпочитанията. Посоченото количество съставки се изчислява за супа със средна дебелина - на снимките гущината „позира“, загребена с черпак за яснота.

Препоръки за приготвяне на постна боб супа:

Съставки

боб (всеки) 1 чаша (200 грама)
целина 2 стръка
праз 100 g (може да се замени с лук)
1 морков, среден размер
1 скилидка чесън (по желание, не използвах)
доматено пюре 1 десертна лъжица без горна част
2 шепи тестени изделия
сол, черен пипер (черен лют или сладък червен пипер)
2 литра зеленчуков бульон или вода
зехтин за пържене