ПОСЛЕДНА ЕНЕРГИЙНА ЗАКУСКА БЕЗ ГЛУТЕН И ЛАКТОЗА Кармен Брума
Все повече хора страдат от непоносимост към глутен или лактоза. Статистиката показва, че приблизително 70% от населението на света страда от непоносимост към лактоза и честотата на непоносимост към глутен е 1 на 100 души. За съжаление лечението не се състои (засега) във ваксина или чудо хапче, а в изключването на глутена и/или лактозата от диетата, най-трудният вариант за постигане, защото има много продукти, към които са добавени тези два елемента. Например, някои лекарства съдържат лактоза, някои подправки или сортове сирена съдържат глутен.
Ето една вкусна и енергизираща опция за закуска, подходяща за хора, които страдат от непоносимост към глутен и/или лактоза или тези, които постят или са вегетарианци.
3 супени лъжици варена киноа
2 супени лъжици семена от чиа
2 чаени лъжички сироп от агаве
2 чаени лъжички канела
3 чаени лъжички кокосови люспи
половин чаена лъжичка какао
Киноа зърната се купуват в супермаркети или магазини за здравословни храни, оставят се във водата за няколко часа или една нощ и се варят точно като ориз (1 част зърна, 3 части вода)
Бадемовото мляко се купува в кутия, но най-безопасният и вкусен вариант е да го приготвите сами. Улеснявам го с помощта на сокоизстисквачка за студено пресоване KUVINGS LINK. За да направя бадемово мляко, оборудвам сокоизстисквачка Kuvings C9500PR със сито за сок. Оставете бадемите да киснат за няколко часа и след това ги сложете в студената преса, редувайки се с обикновена вода. Отстранената пулпа може да се използва повторно 2-3 пъти, като се добави още вода. Млякото ще излезе доста мазно и нямате нужда от цедка за цедка, както когато правите мляко в блендер. Изсипете бадемовото мляко в купа и добавете семената от чиа. Изчакайте няколко минути, докато сместа придобие по-плътна консистенция и след това добавете киноа, канела, сироп от агаве, кокосови люспи и разбъркайте. Поръсете отгоре какао и
насладете се на енергизираща, вкусна и задоволителна закуска!
Подробности за любимата ми сокоизстисквачка за студено пресоване Kuvings ТУК