ПОСЛЕД РЕЦЕПТА Сармале с гъби и ориз
Culinar.md 24 август 2016 г., час 07:52
Искате ли вкусна и лесна за приготвяне рецепта за гърне? Тези сармали с гъби и ориз са абсолютно сензационни!
Постните сармали са идеален вариант за хора, които трудно могат да се отърват от плодови ястия. Те се топят в устата ви и имат специален вкус, който ще ви липсва, след като ги довършите! Имате нужда от малко и здравословни съставки, които заедно съставят ястие по вкус на всеки. Ето какво ви трябва!
- кисело зеле
- половин килограм гъби (за предпочитане шампион)
- ситно нарязан лук
- морков, даден през малката ренде
- 1/4 целина, дадена през малката ренде
- 150 грама ориз
- 300 мл доматен сок
- 2 супени лъжици бульон
- Мащерка
- наситнен зелен магданоз
- сол пипер
- 50 мл слънчогледово олио
Накълцайте лука и запържете в олио, докато омекне и стане прозрачен. След това добавете половината от морковите и гъбите, които преди това са били нарязани на ситно. Оставете да се втвърди, докато сместа омекне.
През това време оризът се измива добре и се отцежда. След това поставете върху сместа в тигана с магданоз, мащерка, сол и черен пипер. Оставете всичко на огъня за около 2-3 минути, след което оставете да се охлади.
Изберете зелевите листа, порционирайте ги, след което ги напълнете с получения състав. Тайната на страхотния вкус е само в края! На дъното на тенджерата сложете няколко зелеви листа, останалия морков и целина, заедно с клонка мащерка. Те ще придадат на сармалите специален вкус. Поставете сармалите, след това ги залейте с доматения сок, смесен с бульона. Покрийте всичко с 3-4 мариновани зелеви листа и сложете тенджерата във фурната, на тих огън, за 1-2 часа.