Посещение на ресторант, панорамен ресторант Bastei в Ломен • HolidayCheck
Рейтинг за преглед на пътуването Панорамен ресторант Бастей
Излезе: Германия
Възраст: 41-45
Време за пътуване: през 11 октомври
Препоръка: Да
Ø от този рейтинг: 3.5
Посещение на ресторант
Да, не е лесно, но има още много да се направи тук, ако не искате „красивата гледка“ да бъде единствената положителна точка, която гостите ще запомнят.
Това не може да се разглежда като еднократно приплъзване на деня, тук много се обърква:
Изискване:
Ресторантът в същата сграда на четиризвезден хотел.
Удължен уикенд септември/окт. 2011 г. поради официален празник, време след обядния час, страхотно време, което всички познават от дни, заетост на масата над 50%, но и близо 100%, наличен е достатъчен обслужващ персонал, дори ако често не сте го виждали:
1-ва маса) Наблюдавах ярък пенсионер и двама господа със същите характеристики (които бяха в туристическа група, както по-късно забелязах) гостуваха и се чудех защо само един господин се наслаждава на храната си. И трите неудовлетворено изглеждащи лица притеснено гледаха в посока към кухнята и скоро разбрах защо.
След много, много дълго време джентълменът почти беше довършил храненето си, появи се сервитьорка и се опита да донесе храната на жената и мъжа на тази маса.
Жената беше извън себе си, ясно се виждаше по жестовете, тя посочи часовника и ясно обясни с емоционални жестове, че вече не иска да приема храната.
Е, обслужващият персонал изглеждаше малко объркан, с толкова много самочувствие на гост.
Друг член на обслужващия екип веднага й се притече на помощ и след много кратка дискусия храната беше сложена на масата, противно на желанието на гостите.
Сега гостите трябваше да побързат, защото групата трябваше да продължи напред.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
2-ра маса) По-млада двойка, която гостува известно време преди нас. Първо жената си взе храната и може да си помислите, че мъжът не иска нищо да яде.
След като жената приключи, тя подаде на спътника си чинията си, така че той поне да имаше какво да яде.
За съжаление той не се подложи на диета, тъй като и тук се виждаха недоволно изглеждащите лица, гледащи тревожно в посока към кухнята.
След като изяде остатъците от чинията, той най-накрая си хапна.
Сега жената гледаше как спътникът си яде.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
3-та таблица) Прибл. Появяват се 6-7 души, заемат място, искат да поръчат, обслужващ човек взима менюто ни от масата ни, без да ни поглежда или с бързо движение на ръка да го предаде на тази маса. Сега поръчвате и след дълго време ще получите напитките си.
Разбира се, те също искат да ядат и сега можете да видите как става това в този ресторант.
Появява се сервитьорка с около три/четири чинии спагети Болонезе и се опитва да ги донесе на госта на масата.
Тя не се отървава от всички чинии на тази маса, затова преминава към съседната маса.
Е, останалата храна за тази маса трябва да се появи след кратко време.
За съжаление това не е така, на мнозина е позволено да продължат да чакат и първите на масата вече са приготвили храната си с нормалното темпо.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
4-та маса) Запазена маса, приблизително 10 души, на която имате прекрасна гледка, тук тя трябва да работи като по часовник.
Появяват се всички гости на масата, те заемат място, след известно време получават картите и поръчват.
Напитките дойдоха, но отне много, много дълго време. Това време на изчакване беше около 15-20 минути.
Храната, добре, отне много, много дълго време и идваше от време на време на интервали от 5-10 минути. на гост.
Най-лошото в края, съдовете с остатъците от храната се натрупват на ръба на масата от гостите, но персоналът не ги сваля от масата, така че става малко стегнато за гостите.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
5-та маса) Тук трима души искат само кафе и торта. Тортата се довежда до съответния вид торта една след друга на много дълги интервали, както се вижда при топлите ястия.
За съжаление кафето липсва, то идва след поредното дълго забавяне.
Засегнатите лица говорят много.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
6. Таблица) Тук можете да видите как една напитка (кола или тъмен сок) просто не удря вкусовите рецептори на госта, дори спътникът не може да се убеди, че трябва да бъде така. Освен това тук се изпълняват и обичайните сценарии, които иначе разпознавате, дълги периоди на изчакване за всичко.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
7-ма маса) Голяма маса с откровени посетители приблизително 20 души, изглежда добре тук, че вече са сервирани.
Не, напитките се сервират индивидуално на порции с дълги интервали между тях.
По-късно, много по-късно, топлите ястия се появяват от време на време.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
8-ма маса и 9-ма маса) Междувременно два дълги реда маси не са изчистени, новите гости сядат и подреждат чиниите и чашите по ръба по свое желание, така че обслужващият персонал трябва само да ги вземе.
Какво се случва, обслужващият персонал се появява многократно и обикаля тези зони по такъв начин, че да започне удобно да го подготвя на трета маса за бъдещи нови гости.
С гръб или без да гледате гостите, които търсят помощ, дори на 5 метра разстояние.
Ястията и чашите остават там, докато не си тръгнем.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
10. Таблица) О, нашата маса, защо трябва да се сервира по различен начин от останалите ?
Седнали сме, което е бързо, на маса, която все още не е изчистена.
Отнема много време между заемането на място и поръчката на напитки.
Това не се зарежда веднага с прибори за хранене и салфетки; това се извършва на етапи малко преди доставката на храната.
За щастие няколко души поръчаха едно и също нещо, но не всички.
Единият е готов, другият получава храната си.
Следователно нормалната храна на туристическа екскурзия отнема 2 часа, просто защото много фактори я правят толкова дълга.
Изолиран случай, така че не бих докладвал тук.
Да, това е туристически ресторант, но в директната сграда на четиризвезден хотел.
Гостите не идват заради ресторанта, а заради най-добрите 3 екскурзионни дестинации в Германия, които се оказаха моят бивш дом, така че това още повече боли в основата на това ревю.
Дори подобен ресторант оставя впечатлението за цялото пътуване, но за съжаление това не се отразява положително.
Това, че случайни грешки се случват и от персонала, е нормално и не го споменавам, дори отчасти да са уникални.
Проблемът:
Обслужващият персонал често тича до клиента с една или няколко чинии и не носи празни съдове със себе си на връщане.
Същото важи и за напитките.
Така че остатъците се трупат навсякъде, изглежда много движение от персонала, когато те са в действие, но всичко е абсолютно неефективно.
Персоналът също се появява на хоризонта на кухнята или на полето на гостите и си тръгва, без да предприема никакви действия.
Когато влязат в действие, те обикновено пренебрегват съдовете и чашите, лежащи на масите на отстъплението.
Фактът, че храната не се доставя на маса (не се сервира), а по-скоро според вида на храната, която в момента е и по този начин се разпределя върху няколко маси, не е приемлив.
Времето между заемане на място, приемане на поръчки, напитки и сервиране на храна е много дълго тук в ресторанта, така че лесно можете да прекарате два часа тук и се обслужват по-малко гости, тъй като те трябва да се задържат дълго време.
Няма обиколка на ресторанта в интерес на гостите.
Много проблеми, които биха могли да бъдат отстранени много добре и бързо.
Последният акцент:
На изхода можете да видите плота за напитки с четири морски подноси, подредени една до друга с употребявани очила.
Как вкуси храната ?
Понякога моите съпътстващи пътници казваха, че игровият гулаш няма нищо общо с дивеча.
Е, преживях това много по-добре в по-прости ресторанти, но само незначително.