Портокалов ликьор Cointreau SOHO
Източници:
Подгответе също:
По-добре е да правите това заедно. Първо трябва да приготвите захарния сироп. Ако го направите сами, той ще изгори на 100%. Налейте вода в тенджера и оставете да заври. След това направете малко бензин и бавендобавете захар, като разбърквате от време на време. Варете го, докато не се страхувате, че ще изгори (сиропът става дебел, докато се готви). В резултат на кипене ще имате около 400 мл сироп.
Докато единият от вас се занимава със сироп (не можете да се разсейвате от тази вълнуваща дейност!), Вторият подготвя жар. За целта го оставете да измие портокалите. От тях ви трябва тънък слой остър ножотрежете кожата (като от картоф), за да не падне бялата обвивка върху отсечената кора. В резултат на това ще получите чиния с ярко оранжеви корички от двете страни. Тези кори трябва бързо да се режат с нож, за да не се изпарят етеричните масла.
Сиропът и кората най-вероятно ще бъдат готови едновременно. Свалете сиропа от огъня, добавете нарязаните кори и пръчката (ите) канела. Нарежете портокалите наполовина по "екватора" и изцедете сока от всяка половина на свой ред (например, като ги изстискате с две ръце, по-удобно е да ги изцедите директно в тенджера със сироп). Едва сега налейте водката и разбъркайте добре.