Породите свине са месни, мазни, популярни, необичайни, характеристики, предимства и недостатъци,
Породи свине: описание на видовете и критерии за подбор за разплод
Основните продукти от свиневъдството са месо и свинска мас. В зависимост от това кой продукт е приоритет, условно има 3 вида прасета:
Беконните породи свине имат дълго, заоблено тяло с масивен гръб, средно голяма шия, малка глава и високи крака. Кожата е еластична, с дебели четина, без гънки.
Прасенцата бързо наддават на тегло. До 6-7-месечна възраст това е около 100 кг. Нарастването на мускулната маса е по-интензивно, а мазнините се натрупват бавно. При правилното съдържание делът на месото в общото тегло е 65 - 67%.
В началния етап на хранене ще са необходими скъпи зърнени фуражи, докато прасенцето достигне тегло от 60 - 70 кг. За изграждане на мускули диетата трябва да е богата на протеини. Следователно бобови растения, риверс, рибно брашно се добавят към храната. В бъдеще прасенцата могат да бъдат прехвърлени на зеленчукови фуражи и хранителни отпадъци.
Най-продуктивните породи месо свине са:
- Landrace;
- Duroc;
- Уржумская;
- Месо от Полтава;
- Естонски бекон;
- Донская.
Когато избирате прасенца, трябва да обърнете внимание на техния размер, твърде големите или малки индивиди могат да имат генетични аномалии. Здравото прасе от месна порода има удължено тяло, широк гръб, силни крака. Яде храна с апетит, не се задавя при бягане. По-добре е да отглеждате глиган за месо. През първите 2 месеца от живота трябва да се кастрира, така че месото да няма специфична миризма в бъдеще.
Месо - мазните породи се наричат още универсални. По отношение на производителността те са между говеждото и мазните породи. Трупът на такова прасе съдържа достатъчно количество както месо, така и свинска мас.
Породи месо - мазните свине се характеризират с такива показатели като широко тяло с големи размери, малка закръглена крупа. Те наддават добре. Възрастен глиган може да тежи над 300 кг.
Диетата се основава на богати на въглехидрати храни като цвекло, картофи, царевица. Пшеница се добавя в началото на храненето, просо и ечемик в края. За клане се избират животни, които са достигнали тегло около 200 кг.
Сред месните и мазните породи най-популярни:
- Бял голям;
- Сибирски север;
- Украински степ бял;
- Ливенская;
- Кемерово.
Здравите прасенца имат гладка розова кожа, извита опашка, лъскави очи. Те са пъргави и енергични.
За разплод е препоръчително да се купуват млади животни от различни продавачи, за да се избегне кръвосмешение. Прасенца се купуват през пролетта. През лятото те ще станат по-силни и ще придобият сила.
Мазните породи са по-рядко срещани от универсалните. Растежът на мускулната им тъкан спира по-рано, последван от активно натрупване на мазнини, слой от които може да достигне 45 - 50% от общата маса.
Отличителни черти на мазните породи свине:
- масивно тяло с големи шунки;
- къса дебела шия;
- голяма глава;
- широка гръдна част на тялото;
- къси силни крака.
През първите месеци на хранене в диетата се включват компоненти като силаж, трева, картофи и кореноплодни култури. Храненето трябва да е интензивно. За да се увеличи апетита, хляб квас се добавя към храната. През последните 2 месеца са останали продукти, които допринасят за образуването на висококачествени мазнини: ръж, просо, ечемик, комбиниран силаж.
Най-често се отглеждат следните породи за производство на свинска мас:
- Миргородская;
- Унгарска мангалица;
- Голям черен;
- Севернокавказки;
- Белоруски черен и пъстър.
Прасенцата се купуват най-добре от големи ферми. Има повече шансове да се получи здраво чистокръвно животно, което отговаря на всички характеристики на породата. В такива ферми на прасенцата се правят необходимите ваксинации. Те са по-издръжливи.
При избора на порода за разплод трябва да се дава предпочитание на животните, адаптирани към дадена климатична зона и фураж. Това ще ви позволи да получите желания резултат при угояването.
Фото галерия
