Внимателен! Хлябът може да бъде замърсен с COVID-19! В какви продукти да купувате, за да бъдете
Автор: Alecsandru Ion/Дата на публикуване: 25-09-2020 11:09
След контакт с суспензиите на вирусното натоварване директно с пробите хляб, присъствието на вируса се установява върху пробите хляб на всички тествани интервали от време, според проучване на Университета в Букурещ.
Ако лице, заразено или заразено с SARS-CoV-2, докосне опакован продукт, вирусът не прониква в опаковката, според резултатите от Проучването за рисковете и пътищата на предаване и замърсяване с вируса на SARS-CoV 2 чрез предварително опаковани хлебни продукти, и формулиране на предложения за нови и нововъзникващи решения, мерки и технологии за предотвратяване на предаването на вируса в общностите.
Проведено от интердисциплинарен екип от изследователи, координиран от Центъра 3NANOSAE към Университета в Букурещ, целта на проучването е да се определи устойчивостта и рискът от предаване на вируса SarsCoV-2, агент COVID-19, през полиетиленови/полипропиленови повърхности, използвани в опаковките хлебни изделия.
Идентифициране на разтвори за обеззаразяване
Резултатите от проучването могат също да доведат до идентифициране на вирусидни разтвори за обеззаразяване на опаковки и предварително опаковани продукти, за да се инактивират вирусите, предавани от замърсени лица, както и да се формулират предложения за мерки за избягване на замърсяване през целия жизнен цикъл на хлебните изделия.
Изследователският екип беше координиран от проф. Унив. д-р fiz. Йоан Стаматин, директор на Центъра 3NANOSAE, и обединява специалисти от Университета в Букурещ (CSI Cornelia Nichita, проф. Д-р инж. Eden Mamut), от Института по вирусология "Stefan S. Nicolau" (CS I Carmen Diaconu и CS I Coralia Bleotu) и от Националния институт по инфекциозни болести „Проф. Д-р Матей Балу ”(д-р Лилиана Преоеску).
В първия етап на изследване са събрани секрети от горните дихателни пътища от пациенти, хоспитализирани в Националния институт по инфекциозни болести „Проф. д-р Матей Балș ”, потвърдено положително за инфекцията със SarsCoV-2, които са използвани за приготвянето на суспензиите, с които са замърсени материалите, използвани за опаковане на хлебните изделия.
Пластмасовото фолио предпазва
За откриване на вирусна РНК са проведени RT-PCR тестове с комплекти, одобрени за N, E, S, RdRP гени в Института по вирусология "Стефан С. Николау".
В следващата стъпка бяха проведени подробни оценки в университета в Букурещ, за да се изберат материалите, използвани в последващи тестове, като се използват усъвършенствани методи на микроскопия (атомно-силова микроскопия и електроника с висока разделителна способност).
След контакта на фолиото на опаковката с биологичната проба, въпреки че присъствието на вируса се открива от външната страна на опаковъчната торбичка през всички изпитвани интервали от време, наличието на коронавирус не се открива на вътрешната му повърхност.
От друга страна, след контакт на суспензиите на вирусното натоварване директно с пробите от проби от хляб, присъствието на вируса се открива върху пробите от проби от хляб през всички изпитвани интервали от време.
В заключение, след опаковане в пластмасово фолио (без перфорации), хлебните изделия вече не са изложени на риск от замърсяване, е показано на уебсайта на Университета в Букурещ.