Пореч (Borago officinalis) и масло от пореч са известни като кулинарни билки
Поречът е характерна билка и се съчетава добре със салати, риба, яйца, картофи и кварки. Маслото от пореч е богато на гама-линоленова киселина и линолова киселина. Като основни полиненаситени омега-6 мастни киселини, той трябва да се приема в достатъчно количество с храната.
Поречът се отглежда в градините като билка и лечебно растение от Средновековието. През 16 и 17 век се счита за една от най-добрите укрепващи сърцето билки. Използва се също срещу меланхолия, консумация, жълтеница, треска и за пречистване на кръвта.
Натрошената сперма трябваше да носи мляко на кърмачки. Младите листа са правени на салата или са използвани като подправка за мариновани краставици.
Свойства на растението за пореч
От Средновековието се отглежда като лечебно растение в градините като подправка и лечебно растение. През 16 и 17 век се счита за една от най-добрите укрепващи сърцето билки. Използва се също срещу меланхолия, консумация, жълтеница, треска и за пречистване на кръвта.
Натрошената сперма трябваше да носи мляко на кърмачки. Младите листа бяха направени на салата или използвани като подправка за мариновани краставици. Растението пореч се засажда в много градини като подправка и лечебно растение.
Съставки на пореч
Цветята и билките съдържат слуз, танини, сапонини, етерично масло, силициев диоксид и минерали; семената съдържат 24% гама-линоленова киселина, много повече от свещ.
Поречният ефект при затруднено дишане
Поради високото си съдържание на слуз, той работи Пореч обгръща и облекчава дихателните проблеми. Може да се използва заедно с плеврит. Използвано външно и/или вътрешно, има противовъзпалителен ефект върху рани и възпалена кожа.
Кулинарната билка (пореч) като масло от пореч
Маслото от пореч се използва за лечение на ревматични или предменструални оплаквания, екзема и други хронични кожни заболявания.
Последните изследвания показват, че при много хора с невродермит и други хронични кожни заболявания, производството на гама-линоленова киселина в организма е нарушено. Подобряване на симптомите може да се постигне чрез прием на храна или хранителни добавки.
Как иначе можете да използвате пореч?
Гама-линоленова киселина облекчава възпалението и болката (напр. При артрит) и укрепва надбъбречните жлези, особено след лечение с кортизон или стероиди (хормони). Кухненското дъвчене понижава кръвното налягане и предотвратява прекомерното съсирване на кръвта. Симптомите на стрес като нарушения на съня, нервност и вътрешно безпокойство могат да бъдат облекчени.
Поречът като антидепресант
Кулинарната билка се е доказала и като антидепресант, особено в случай на хормонална депресия в пуерпериума, по време на менструация или менопауза. Тази незаменима мастна киселина се намира във високи концентрации в кърмата.
Поречът като заместител на лекарството
Една проста инфузия от пресни листа и цветя има понижаващ температурата ефект и подпомага храносмилането. Силна инфузия може да се използва като противовъзпалителен лосион за кожа, вода за уста или гаргара. Тинктура от пореч помага при хроничен стрес.
Ефектът може да бъде описан по следния начин: Индуциращо изпотяване, отхрачващо, стимулиращо, противовъзпалително, диуретично, изглаждане на кожата, насърчаване на млечния поток.
Рецепти от пореч - кулинарни вдъхновения
Ароматът на свежи листа и цветя, подобен на краставица, се комбинира добре със салати и летен пунш или с потапящи сосове. Свежите цветя могат да бъдат захаросани и се използват за украса на торти и десерти.
Поречът се нарича още билка от краставица. Поради богатството си на минерални соли, поречът може да поддържа диета с ниско съдържание на сол. В мрежата има многобройни Пореч Рецепта като супа от пореч.
Ето 3 рецепти за ежедневна употреба: