Популярният консервант низин се оказва лек за рак

Естественият антибиотик и консервант низин много често се използва в хранителната промишленост като хранителна добавка. Млякото или глюкозата се използват за култивиране на низин бактерии. Както всеки антибиотик, низинът е способен да убива бактерии, които са вредни и полезни за организма. Неотдавнашни проучвания разкриха още една способност на естествения консервант низин - веществото успешно се бори с раковите клетки, както и с бактерии, устойчиви на други антибиотици.

Изследователи от Университета в Мичиган тестваха ефекта на низин върху злокачествени тумори в устната кухина. 9 седмици след прилагането на това вещество размерът на туморите намаля. Към началото на 10-та седмица те съответстват по обем на 3-седмични тумори. При експериментални плъхове със злокачествени тумори на главата и шията, с помощта на низин, беше възможно да се локализират до 80% от новообразуванията, като по този начин се удължи животът на гризачите. В ранните етапи на изследването учените са изследвали формулировки с по-малко мощен низин, но е установено, че използването на силно пречистен консервант е много по-ефективно в борбата с рака. Дозата на получения антибиотик е била 800 милиграма на 1 килограм животинско тегло.

---