Популярни думи Хайвер и опит
Ресторант Golden Caviar, който работи от 1990 г., е специализиран в руски ястия. От дълго време той е редовно включен в десетте най-добри унгарски ресторанта, разглеждани от Ръководството за хранене. От 2009 г. се препоръчва и от ръководството на Мишлен, а от миналата година ръководството на ресторант Gault Millau почита своите дейности с двама готвачи. Няма такива съвпадения, наистина говорим за една от забележителностите на домашния лешояд.
Средствата бяха дадени, ресторантът, преустроен от бивш апартамент, беше поет от собственика и управител на магазина на Атила Молнар от неговото гостоприемно семейство след кумовете му, след изпробване на много работни процеси в хотел Kempinsky, почистване и миене на съдове като както и сервиране. Кръстниците управлявали ресторанта и като Red Caviar. Но след смяната на режима това име се смяташе за червена кърпа в очите на много хора и дори комунистически надписи бяха разрушени на стената, принуждавайки ги да сменят името си.
Sándor Nyíri, който също е собственик и готвач, който така или иначе нарича всички Szás, укрепва отбора от 1996 г. насам. Майка му беше рускиня, баща му - унгарец, той работеше в Гундел, но дълго време беше готвач в Москва, така че наистина знаеше какво е автентично. А освен това готви класика, както от царски, така и от селски ястия. Той обаче не копира нищо по робски. Той обича да обновява и подобрява храната, а младият готвач, Арпад Дьорфи, му помага ефективно. Винаги, когато посещаваме тук, срещаме млади хора сред членовете на персонала, редовното подновяване включва и предоставянето им на възможност, но обучаващите се също могат да натрупат опит тук. Като главен сервитьор, от друга страна, е опитният Йозеф Резек, който е в състояние да смеси елегантност и домашна непринуденост, смесени с хумор.
Те дават мястото да бъде уютно място, което носи лукса на руското гражданство и това може да направи госта дори строг на пръв поглед. Но тогава, точно както водка с добро качество се внася в покритата с лед бутилка с достатъчно директност като напитка за добре дошли, това помага много за постигане на разтворена атмосфера. Харесва им, когато гостът седи в дълъг, весел дискурс, когато те не само идват да забързат нещо, но и смятат вечерята тук за основна програма. Те също смятат, че няма време за обяд, има меню на бистрото, те гарантират, че може да се изяде в рамките на час.
През лятото, в случай на хубаво време, е най-приятно да прекарвате време на терасата, в изобилието от камъни в подножието на замъка Буда, това е като оазис. Красивата вътрешна градина е пълна с растения. И масите са поставени толкова взискателно и вече апетитно, колкото в затвореното пространство, а фактът, че навън има ефектни полилеи, особено внимание, това също допринася за уникалната среда.
Сред предястията абсолютно незабравима е терината от патешки черен дроб, падаща в устата, на която се отглежда доста вкусна, годна за консумация виолетка, от която се прави дори сос и всичко това е придружено от домашен бриош, който омайва с сладост на черния дроб. За вариации на херинга си струва да ядете черен хляб, но също така апетитно с торта. Разбира се, можете да поръчате и класическа супа, като борш, който е питателен като гулаш. Предпочитаме да опитаме крем супата с аспержи според сезона, в която според духа на мястото е смазан хайвер от сьомга. Крем супата от раци Цар има доста изразен вкус на пушени раци.