Попълнете информация за количеството за яснота на храната в кварка

Въпрос:

Може ли да се претегли суроватката, в която се поставя изварата в (овча) кварка? В моя случай чистият кварк тежи 160 г вместо 200 г, както е посочено на опаковката. Според мен опаковката създава впечатлението, че съдържа повече отвън.

попълнете

Отговор:

Когато кваркът е направен от мляко, се създава течност, суроватката. По-голямата част от него се изцежда и отстранява. Въпреки това, част от суроватката остава в кварка и може да се уталожи, ако стоите дълго време. Той е част от продукта и може да бъде включен в теглото.

Въпреки това производителите трябва да отговарят на законовите изисквания при производството на кварки. Те са заложени в наредбата за сиренето. В зависимост от съдържанието на мазнини в кварка, сухото вещество трябва да бъде най-малко 18 до поне 30 процента. Това минимално съдържание на сухо вещество гарантира, че производителите не оставят твърде много течност в изварата.

Между другото, по-различно е, когато суроватката се използва като инфузионна течност, например с моцарела. Тогава отцеденото тегло също трябва да е върху опаковката.