По-органични в държавните трапезарии Зелените спорят за органичните цели за столовите - политиката - Щутгарт
Първо искаха сто процента, след това 60, сега са само 20 - Зелените в държавното правителство намаляват целите си за това колко органична храна трябва да се сервира в държавните столове. Това дразни собствените му членове.
Щутгарт - Започнал като тигър, завършил като постелки за легло: Ето как го направиха Зелените в Баден-Вюртемберг със своите решения за органично кетъринг в столовите. Както зелената парламентарна група в държавния парламент, така и държавната партия си поставиха големи цели през есента на 2019 г. На партийната конференция в Зинделфинген членовете решиха, че 100 процента от храната в столовите, трапезариите и кафетериите в страната трябва да идват от биологично земеделие. Срокът беше определен до 2030 г., като 30% от храната в обществените столове идва от биологично земеделие пет години преди това.
Амбиция и сред Зелените в правителството
Зелената парламентарна група в държавния парламент дойде преди гласуването за членство. По време на отстъплението си в Херенберг, също през септември 2019 г., те приеха документ, озаглавен „Последователна защита на климата в земеделието, горите и храненето“. В него Зелените заявяват, че искат да използват 60 процента органична храна „възможно най-скоро“ във всички столове на държавата. За да започнете, преобразуването трябва да бъде тествано в пилотни столове. Те се намират в районите с биологични модели на Министерството на земеделието - включително например столовата на държавния учебно-изследователски институт по лозарство и овощарство във Вайнсберг, а служителите на Министерството на вътрешните работи също трябва да получават биологична храна. Първото нещо, което искат да направят там, е да подобрят качеството на кетъринга извън дома.
Защо Зелените си поставиха тези цели? Засега само пет процента от храната, от която се приготвя обяд в държавните столове, идва от биологично земеделие. Но все повече хора придават значение на здравословното хранене, като обръщат внимание на регионални и органично произведени храни, когато пазаруват на частно ниво. Гражданите не искат да отстъпят, когато става въпрос за хранене в столовата. Страната трябва да даде пример и да предложи на фермерите, които са готови да превърнат пазарите на продажби.
Намалено от 100 на 60 на само 20 процента
Но днес Зелените не искат да чуят за резолюциите през есента. Мартин Грат, говорител на групата за защита на потребителите, казва: „Сто процента органично е постижимо.“ Но той също така признава: „Все още сме далеч от това.“ По-голямата част от държавните столове са отдадени под наем. Само няколко се управляват от самата държава. „Амбициозните цели“ от есента не могат да бъдат „изпълнени за една нощ“. През ноември парламентарната група прие своята „незабавна програма за опазване на климата“, планът от осем точки включва само целта за 20 процента биологични храни до 2030 г. Тоест, 80 процента по-ниска от това, което членовете посочиха през есента. Това дразни кандидатите от държавната партийна конференция. Един от 100-процентовите поддръжници е Frithjof Rittberger, той казва: "Имате нужда от ясна цел, която след това може да се излъчи на местните власти и частния сектор." Членът на Зелените от Тюбинген се оплака, че отговорните в неговата партия вече са отстъпили, въпреки че официално преговорите с черния коалиционен партньор все още не са влезли.
Според Зелените в държавния парламент обаче има консенсус с ХДС, че 30 до 40 процента от селското стопанство в Баден-Вюртемберг трябва да се превърне в биологично до 2030 г. Но говорител на Зелената партия подчертава, че фермерите трябва да могат да живеят добре от устойчиво произведена храна и че преминаването към биологично има положителен ефект върху портфейла. Той обяснява разликата между партийната цел и резултата от парламентарната група по следния начин: „Ние виждаме себе си като двигатели на социалната промяна, поради което партийните позиции могат и трябва да се отклоняват отново и отново от парламентарните и правителствените действия.“ Влизате в преговори с коалиционния партньор със „зелени позиции“.
Така че добре се вписва, че министърът на земеделието Петер Хаук (CDU) също е включил биологичната тема на различни места в двойния бюджет за 2020/2021 г. и иска да подобри държавните столове по органични и регионални теми. Работата в моделните трапезарии ще бъде продължена и подкрепена със 125 000 евро, 500 000 евро са на разположение за други проекти за фарове в „План за действие за био“. Те искат да стигнат до оператори на столове с допълнително обучение по въпроса за биологичните храни в общественото хранене. Ситуацията с храните трябва да се подобри и за възрастните хора, като федералните и щатските фондове от 237 000 евро ще текат за пет години. Така че темата не изглежда маловажна за Hauk. Зелените може да имат отворени уши с целите си. Те поне трябва да започнат преговорите като тигри.