Понижаващ холестерола ефект на червеното вино Холестерол и други мазнини - InforMed Medical and Lifestyle
Червеното вино вероятно ще бъде полезно за здравето на сърцето, като предотвратява образуването на холестеролни отлагания по стените на кръвоносните съдове, установи ново проучване.
Изследователите показаха, че в лабораторен съд червеното вино инхибира окисляването на холестерола, което е първата фаза на мастните натрупвания, които блокират кръвоносните съдове, появата на плаки, научихме от априлския брой на списанието на Американския колеж по хранене . Бялото вино и други алкохоли нямат такъв ефект.
С новите открития на изследванията учените вероятно ще могат да обяснят така наречения „френски парадокс“, каза ръководителят на изследователския екип д-р Винсент Рифици, професор в Медицинското училище „Норбърт Ууд Джонсън“ в Ню Брунсуик. както навсякъде другаде в Европа, но те все още имат по-малко сърдечни заболявания.
И огромната разлика между французите и другите народи в Европа е, че първите консумират много повече червено вино, каза д-р. Рифи. Следователно изследователите се фокусират все повече върху червеното вино в наши дни.
"Първата фаза на образуване на атеросклеротична плака е окисляването", обясни д-р Рифици. Учените казват, че вече окислена молекула на холестерола се абсорбира много по-лесно от артериалните стени, добави той.
В крайна сметка, след като холестеролът поеме достатъчно холестерол, се появяват мастните слоеве и се образуват плаки, каза професорът.