Системата на управление; тяло и душа; на древните философи - Льо Пойнт

Древните са се занимавали с ограничаване на своите излишъци и възстановяване на естествената хармония, разрушена от цивилизацията, но никога да не забравят духа си.

душа

Живеейки с Омир, Сократ или Епикур, е по-добре да забравим нашата гастрономия. Образованието на небцето, усъвършенстване на вкуса, това не са техните грижи. За да измислите и нови кулинарни разработки. И все пак те са силно загрижени за банкетите, пиршествата, удоволствията на трапезата - по начин, който си струва да запомним, защото все още може да ни бъде от полза.