Понички за кафе еклер; Насолда

Много харесвам бисквитки, направени от печено тесто. Големият фаворит беше нашият поничка eddig досега, защото мисля, че кафето еклер носи всичко!

За 14 броя:
1 dl вода
0,5 дл мляко
8 dkg масло
1 супена лъжица захар
1 голяма щипка сол
10 dkg брашно
4 яйца (L)

За крем:
5 dl мляко
2 опаковки ванилов крем на прах
приблизително 2 чаени лъжички незабавно nescafé
10 dkg захар
3 дл бита сметана

Връх:
10 dkg черен шоколад
1 чаена лъжичка масло
бадемов кроасан (по желание)

В тенджера смесете водата, млякото, маслото, захарта, солта и оставете да заври.
Налейте млякото и запържете, докато се образува в лъжичка и полепне по дъното на купата.
След 1-2 минути свалете от котлона и разбъркайте яйцата в него едно по едно.

---