Понички със сладко - Гастрономия

гастрономия

Омекотете маята с малко топло мляко, поръсете отгоре брашно и оставете да втаса;

Отделно в купата, в която се меси тесто, разбийте яйцата със сол и след това със захар. Добавете брашно, разбъркайте и добавете, алтернативно, мляко и брашно. Черупката трябва да е мека, но добре омесена;

Когато тестото се откъсне от ръката, добавете топлото разтопено масло, продължавайки да месите. Позволено е да се увеличава, докато удвои обема си;

След като порасне, отново се меси, за да се върне и се разделя на две. Разстелете 1/2 см лист. На половин лист направете кръгчета (с голяма форма или стъкло), без да режете тестото. Поставете пълнежа в средата: домакински шоколад, сладко или сладко;

От другата половина на листа изрежете резените, които са поставени върху първите, и притиснете с пръст, за да залепнат, но да няма брашно между тях. Нарежете отново със същата форма, прониквайки напълно в тестото;
Оставете го да расте около 1/2h. Печете в тиган с горещо олио. Огънят не трябва да е прекалено силен, за да не гори маслото.