Поничка с кисела карамелена пяна Вкус на провинцията
ИЗГОРЕНА ТЕСТАРА
1 час - ГОТВЕНЕ: 35 минути - ОХЛАЖДАНЕ: 4 часа. - За печеното тесто претеглете водата, маслото, пудрата захар и солта в тиган и оставете да заври. Разбъркайте брашното, след това разбъркайте за минута-две и след като се събере, го махнете от котлона. Оставете да се охлади за няколко минути, след което обработете яйцата едно по едно. Тестото се пълни в торбичка със звездичка с дунапренен клюн и се притиска на малки купчинки върху хартия за печене, застлана с хартия за пергамент, на разстояние 3-4 см. Печете тестото във фурна при 180 ° C за 15 минути и след това при 150 ° C за още 15-20 минути. Междувременно не отваряме вратата на фурната.
