Помощ за диети информация, превенция и помощ при хранителни разстройства

  • Ess-stoerungen.net
  • Новини и изследвания
  • Манията за отслабване
    • дигитална красота
    • Диети
    • Диетите помагат?
    • Идеалното тегло
  • хранителни разстройства
  • Помощ при хранителни разстройства
  • отпечатък
  • поверителност
  • »Към страницата за професионалисти

Каква е работата с диетите?

превенция
Наистина ли спазвате това, което обещавате? Или те са просто хитър рекламен трик, за да продават колкото се може повече вестници и диетични продукти? Вярваме, че повечето диети, които се предлагат, са груби глупости.

Здравословната диета е чудесна, много плодове и много упражнения, разбира се, но не може да бъде здравословно да прекарвате цял ден в приготвяне на диетични ястия. Напротив: в най-лошия случай това може да бъде началото на много сериозно хранително разстройство.

Тук бихме искали да споменем няколко факта и цифри: взехме ги по същество от книгата „Наздраве! Болни чрез здравословно хранене" на Удо Полмер (Кьолн, 1994). Удо Полмер е химик по храните, лектор и научен директор на Европейския хранителен институт - и хранителни науки.

Пребройте калориите?

Почти всяка диета гъмжи от информация за калориите: научаваме колко калории има във всяка филийка краставица, колко калории (уж) се нуждаем и колко калории можем да изядем, за да (предполагаемо) отслабнем. Полмър казва: "Ако някога сте броили калории, напразно. Страхът ви от излишък, както и доверието ви в науката. Първо, не знаем колко калории има в храните, които ядем. Второ: Не знаем от колко калории се нуждае човекът. И трето: напълно е неизвестно колко всъщност използва тялото ви от храната, която ядете. "(С.31)

Ако наистина се чувствате, че ядете твърде много, тогава има смисъл да водите дневник за храна за кратко. Запишете какво и колко ядете и как сте се чувствали в момента. Воденето на хранителен дневник може да ви помогне да разберете кога се храните от разочарование или от скука. Обсъдете резултата с диетолог, който може да ви помогне да развиете по-добри хранителни навици.

Подсладител - изпитано средство за угояване

Леките продукти са все още популярни и широко рекламирани. Повечето продукти или намаляват мазнините, или захарта е заменена с подсладител. Това трябва да ви направи слаби. Всъщност обаче подсладителите стимулират апетита: при отглеждането на животни подсладителите се използват като средство за угояване (вж. Pollmer, стр. 273f).