Рецепта за паста Constantinoise; ТИТЛИ
Рецепта за ястие, предложена от sunny
Време за подготовка: 1h30
Време за готвене: 50 минути
Трудност: Средна
Съставки (4 души):
2 пилешки бутчета, 1 малко агнешко месо, 500 г тестени изделия (TLITLI: тестени изделия, които приличат на ориз), 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1-ви голям пресен домат, 1/2 ч. Л. Доматено пюре, 6 с. Л. Олио, 1-ва с.л. масло, сол, черен пипер, специални макаронени подправки, черен пипер, 100 г консервиран нахут
Подготовка:
В гювеч се поставят бутчетата и агнешкото месо, нарязан лук и чесън, сол, черен пипер, подправки и 4 супени лъжици олио и се поставят на слаб огън 15 минути при разбъркване, след което се добавят 2,5 литра вода. Настърганият пресен домат и доматеното пюре и затворете гювеча, оставете да се готви 30 минути, ако месото не е добре сготвено, затворете гювеча отново и го оставете, докато се приготви добре (месото).
Поставете макароните в купа и добавете 2 с. Л. Смес от маслото добре между ръцете, след това поставете под пара 15 минути, извадете и изсипете 2 литра вода върху макароните в съд с дупки, за да ги отцедите незабавно и ги. купа и добавете 1/2 супена лъжица сол и една супена лъжица масло разбъркайте добре между ръцете и напред и назад, така че тестото да не залепне и поставете отново под пара за 15 минути и сега извадете и добавете 1 чаша вода и разбъркайте добре с калаена лъжица, тъй като c горещ сок абсорбира добре водата и я поставете обратно под пара за 10 минути, след това извадете и изсипете в контейнер, разбъркайте и оставете настрана.