Помощ при отравяне с гъби DGfM
Удоволствие от гъби - отравяне с гъби
Ако вече не сте сигурни за ядливостта на гъбите, които вече сте яли, или ако вече изпитвате симптоми на отравяне с гъби, какво трябва да направите? По-долу е дадена основна информация и съвети, с които можете да бъдете сигурни, че няма да добавите допълнителни грешки към съществуващото нещастие. Тези насоки, разбира се, се отнасят за всички, които са участвали в съмнителното гъбено ястие. Информацията е съставена от Walter W. A. Pätzold †, Германско дружество по микология и проф. Д-р. мед. Зигмар Бернд, токсиколог от DGfM, актуализиран.
Незабавно действие
Следвайте последователността на тези спешни мерки. Не се опитвайте първо да изследвате или „лекувате“ причината. Това правят доказаните специалисти в медицината и микологията (гъбични науки).
1. Свържете се с лекар или център за контрол на отравянията!
Потърсете бързо медицинска помощ! В зависимост от оценката на ситуацията отидете при семейния си лекар и информирайте един от тях Спешни центрове за отрови или да бъде откаран в най-близката болница.
2. Осигурете остатъците от гъби!
Извадете всички остатъци от събрания материал, остатъци от почистване на гъби, остатъци от храната и евентуално дори повръщано и ги запазете за изследване.
Опитайте се да успокоите себе си и другите участници и да вземете обмислен, отговорен начин за разрешаване на ситуацията. Консултирайте се със сертифициран експерт по гъби DGfM.
3. Няма домашни средства за защита!
Няма разумни домашни лекарства за отравяне с гъби, които да се използват без медицински показания. Пиенето на мляко винаги е погрешно, но пиенето на солена вода за насърчаване на повръщане или таблетки с въглен за облекчаване на диарията може да има сериозни недостатъци и да влоши прогнозата и дори смъртта. Само ако се подозира сериозно отравяне и ако болницата е твърде далеч и не може да се стигне до лекар, експертът по гъби може да препоръча лекарствен въглен (1 g/kg телесно тегло в 400 ml вода) или, ако не е наличен, в един При изключителни обстоятелства и ако гъбното брашно е било преди не повече от 5–6 часа, посъветвайте засегнатия да повърне, като „заби пръсти в гърлото“.
Най-честите причини за отравяне с гъби
Най-често се случва отравяне с гъби твърде стари гъби (от нашата собствена група, от продажби и от обработка на трети страни!) или гъби, които са били съхранявани твърде дълго или неправилно (прекъсване на студената верига, недишаща пластмасова опаковка, в продължение на дни в мазета и кутии и т.н.).
Наслада на сурови или недостатъчно задушени гъби. Суровите гъби обикновено са отровни. Само култивирани гъби (култивирани гъби), манатарки и няколко други вида са годни за консумация сурови.
Консумация на Отровни гъби, които попаднали в храната по погрешка, но много по-често поради невнимание. Често колекционерите не знаят за съществуването дори на смъртоносни отровни видове, като например Б. някои воали, които също изглеждат привлекателни.
Отравяне и алергични заболявания, причинени от гъби, чиито съставки и индивидуални ефекти все още са недостатъчно известни.
Общ Реакции на непоносимост върху гъби. Има малко малцинство от сънародници, които не могат да понасят някои или дори всички ядливи гъби. Следователно гъбите не са нито отровни, нито тези хора имат разпознаваем дефект. Но е полезно да знаете, че има такова нещо.
Профилактика - предотвратяване на отравяне с гъби
Берете само гъби, които със сигурност знаете. Не яжте гъби, които сте определили за първи път! Можете да мислите за тигана само когато сте сигурни след многократно определяне на знанията.
Използвайте кошница или други въздушни съдове за събиране и оставете гъби, които са твърде стари, лоши или твърде малки.
Нека вашите гъби бъдат проверени за годни за консумация от сертифицирани експерти по гъби DGfM и го помолете за неговата лична карта от DGfM.
Ако имате съмнения относно дивите гъби на пазари и ресторанти, попитайте дали гъбите са проверени.
Обърнете внимание и на свежестта и апетитния външен вид с култивирани гъби - специалната цена не трябва да бъде изгодна. Нашите бордове за защита на потребителите ви помагат да оцените качеството на най-важните гъби на пазара.
Разширете и защитете знанията си с добри книги за идентификация, като посетите центрове за консултации по гъби, като работите в гъбарски асоциации или работни групи за изучаване на гъби или чрез курсове в центрове за обучение на възрастни (VHS) и институции, които се управляват от признати експерти по гъби DGfM. Не се доверявайте на самозваните "стари ръце". Често те са имали късмет само досега.