ПОМОГНЕ! без пшенично брашно, картофи, мляко, млечни протеини, домати, мая, хранителни алергии и
Член от 12/05/2006
1 публикации (ø0/ден)
Здрасти!
Днес на дъщеря ми (7) се разбра, че вече няма право да използва мляко, картофи, мая, пшенично брашно, домати, тестени изделия (твърда пшеница), млечен протеин, сирене.
Отначало се обидихме. забранено е всичко, с което готвите. Докато търсех идеи попаднах на този форум.
Знае ли някой от вас рецепти (за всички случаи) ?
Кои заместители се препоръчват?
Би било чудесно, ако можете да публикувате рецепти и други подобни тук, или по имейл или връзка.
Член от 26.11.2005 г.
4950 публикации (ø 0,9/ден)
По принцип вашето изявление не се отнася за яйца, месо, риба или зелени зеленчуци. или плодове.
Взети ли са стойности на IgE или IgG? Какво беше тествано, за да включи този избор на храна в червения списък
Член от 22 януари 2004 г.
312 публикации (ø0.05/ден)
Дали това са алергии или непоносимост?
Алергия към млечни протеини, добре, има соево, овесено и оризово \ "мляко \", което може да се използва за готвене и печене на пудинг като мляко. Има дори заместител на крема.
Просто без пшенично брашно или без глутен? В противен случай ще има достатъчно други зърнени култури, евентуално дори юфка с лимец (по-скъпи, но вкусни).
Ако това е само протеинът от краве мляко, козето и овчето сирене може да работят.
Или проблемът е хистаминът?
За да бъда честен, никога не съм чувал за картофена алергия, а „мая“ звучи малко като натуропат. Това би затруднило хляба, защото квасът също се прави от мая (а маята се съдържа в немалко храни). Но има и хляб с бакпулвер, приготвен от други видове брашно. Маята обаче се убива по време на печенето и, за разлика от вярванията на много „фенове на чревните гъби“, вече не представлява риск от гъбични инфекции.
Само доматите наистина не могат да бъдат заменени.
Член от 26.11.2005 г.
4950 публикации (ø 0,9/ден)
Член от 19.10.2006 г.
7621 публикации (1.48/ден)
Признавам, че нямам представа за проблеми с алергията и непоносимостта, но:
не може ли доматите да бъдат заменени със сладки чушки? Също така има хубава сърдечна нотка (за разлика от моркова). Или е твърде свързано с домат?
Член от 25 септември 2005 г.
726 публикации (ø0.13/ден)
allsice е прав, много страдащи от алергия към домати използват сурови чушки като заместител (макар и само заради цвета).
Моля, бъдете внимателни с така наречените продукти за подмяна. Имунната система на дъщеря ви работи с пълна скорост. През следващите няколко седмици (колкото по-дълго, толкова по-добре), тя не трябва да яде никаква храна, която не е яла преди. В противен случай може да се защити имунната ви система срещу появата на нови алергии. Особено децата са
за съжаление склонни към него.
Дори и рядко, но не и пренебрежимо: страдащите от алергия към пшеница също могат да развият алергия към спелта или да реагират на спелта. Затова не превключвайте веднага на радикално изписване. Рискувате от друга алергия, тъй като спелтата и пшеницата (мека и твърда пшеница) са много тясно свързани.
Млечен протеин, дори ако е засегнато \ "само \" краве мляко, в началото не трябва да се използва друго мляко. Особено, ако дъщеря ви никога не е яла редовно (!) Козе или овче мляко (включително техните продукти). Моля също избягвайте соята.
Съществува форма на хранене, диетата от каменната ера, при която с продуктите им не се яде мляко или зърно. Задайте диетата си повече на зеленчуци (с изключение на домати), яйца, птици, риба и месо (вероятно също така избягвайте говеждото).
Заместител на хляба, добре, ние живеем в много тежко хранително общество. Бихте ли предпочели оризови вафли или чисти ръжени печени изделия, в зависимост от това колко е използвана дъщеря ви за ръж и ориз.
Първите няколко седмици са най-трудните и първите няколко часа пазаруване. С течение на времето знаете кои продукти можете да закупите. Още нещо, моля, избягвайте готови и готови продукти, вместо това гответе много сами. Това ви дава много по-добър контрол върху изяденото.