По-малко месо, повече ядки диета, полезна за вашето здраве и тази на планетата La Presse

по-малко

Снимка ИВАНО ДЕМЕРС, архиви ПРЕСАТА

Като намалим наполовина глобалното потребление на червено месо и захар и удвоим потреблението на плодове, зеленчуци и ядки, бихме могли да храним здравословно 10 милиарда души до 2050 г., като същевременно запазим планетата, твърдят специалисти.

ПОЛ РИКАРД
ФРАНЦИЯ МЕДИА АГЕНЦИЯ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201901% 2F17% 2F01-5211357-по-малко-месо-повече-ядки-добро за вашата диета et-elle-de-la-planete.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Как да нахраним 10 милиарда човека здравословно до 2050 г., като същевременно запазим планетата? Като намалим наполовина световната консумация на червено месо и захар и удвоим потреблението на плодове, зеленчуци и ядки, призоваваме специалистите от четвъртък, които искат „радикална трансформация“ на нашите хранителни навици.

За да защитят здравето си и околната среда, според тях те трябва да консумират средно 300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 200 грама пълнозърнести храни (ориз, пшеница, царевица и др.), 250 грама пълномаслено мляко ( или еквивалент), но само. 14 грама червено месо, десет пъти по-малко от пържола с нормален размер.

В допълнение към червеното месо, протеините могат да идват от консумацията на домашни птици (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) или дори ядки от всякакъв вид (50 g), препоръчват тези експерти в доклад, произведен съвместно от медицинското списание The Lancet и неправителствената организация Fondation EAT.

Според тях такъв режим би предотвратил около "11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно" в света или една пета от общия брой смъртни случаи, докато световното население ще достигне 10 милиарда индивида до 2050 година.

Би било добре и за планетата, тъй като „световното производство на храни застрашава стабилността на нашата климатична система и (нашите) екосистеми“.

„Настоящите диети изтласкват Земята отвъд нейните граници и причиняват болести: те са заплаха както за хората, така и за планетата“, пишат авторите.

Този доклад, който мобилизира 37 експерти от 16 държави в продължение на три години, установява „планетарен здравен режим“. Целта му: да гарантира „баланс между нуждите на човешкото здраве и въздействието върху околната среда“.