По-малко месо Ex Beatle Пол Маккартни пише книга, за да спаси планетата
В книгата си "По-малко месо, по-малко топлина - рецепта за нашата планета" бившият Бийтъл Пол Маккартни апелира към климатична диета. Движещи се думи за влиянието на консумацията на месо върху глобалното затопляне и подходящи рецепти за спасяване на земята.
Глобалната месна индустрия допринася огромно за глобалното затопляне и по този начин за изменението на климата. Прекалено много месо попада върху чиниите за вреда на здравето и околната среда. Дори малките промени в нашите хранителни навици, по-специално намаляването на консумацията на месо, биха могли да допринесат съществено за опазването на климата.
Пол Маккартни е живял това прозрение в продължение на 40 години - като верен вегетарианец. В книгата си „По-малко месо, по-малко топлина - рецепта за нашата планета“, публикувана от Клавдий Верлаг на 22 януари 2019 г., най-известният музикант в света обяснява защо днес трябва да променим хранителните си навици по-добре от утре и в същото време ги предоставя подходящи рецепти за живот без месо.
Проблем с околната среда консумация на месо
Само производството на животни представлява осем процента от глобалното потребление на вода. В допълнение, месната индустрия причинява безкрайно количество метан и азотен оксид, които се считат за много по-вредни за климата от CO2. Не на последно място, производството на месо и животински храни намалява ценната енергия и земните ресурси. Пол Маккартни, който някога е съосновател на „Бийтълс“, в продължение на много години води кампания за намаляване на консумацията на месо, например с кампанията си „Без месо в понеделник“. В книгата си англичанинът използва факти, примери и лични прозрения, за да обясни защо хранителните навици, особено в богатите страни, трябва да бъдат променени.
Откакто Пол Маккартни прочете доклад на ООН през 2006 г. със заглавие „Дългата сянка на животновъдството“, успешният музикант знае, че последиците от изключително високата консумация на месо са невъобразими. За климата, за нашата среда, за здравето на хората - но също и за разпределението на богатството по света. На 3 декември 2009 г. Пол Макартни изнесе реч пред Европейския парламент със заглавие „Глобалното затопляне и политиката на храните:„ По-малко месо = по-малко топлина “. Това стана страстен и информиран призив, в който Маккартни изложи защо изрязването на месото поне един ден в седмицата е наложително за спасяването на планетата Земя. Тази историческа реч е подготвена за книгата - с илюстрации, актуални факти, но също така и със съобразителни вегетариански рецепти от семейство Маккартни.
Автор Tine Esser Медиен учен със зелена душа
Може да се интересувате и от: