По-малко мазнини, но повече мазнини - Kempten

Диетолозите поставят под въпрос мазните храни като причина за затлъстяването

kempten

Оберстдорф (ш). - Мазнините са виновни. Това е често срещаният и признат експертен отговор на въпроса защо много хора по света стават по-дебели. „Повечето известни проучвания не могат да установят връзка между затлъстяването и мазнините в храната“, казва д-р. Николай Ворм, диетолог от Университета в Инсбрук. На конференция за спортен лекар в Оберстдорф той изнесе лекция на тема „Мазнините ли ви правят дебели и слаби с ниско съдържание на мазнини?“ „Забележимо е, че консумацията на мазнини е намаляла като цяло, но затлъстяването се увеличава“, каза Червей. В Америка например процентът на мазнини в храната е намалял с над 30 процента от въвеждането на „леките продукти“. „Там е практически невъзможно да се получи нормално пълномаслено мляко.“ Независимо от това, проучванията показват, че в Америка има все повече и повече дебели хора. Подобна е ситуацията и в Англия. „Мотото тук е: Те ядоха все по-леки и ставаха все по-дебели“, казва Червей. Тъй като това явление се среща в много страни, трябва да се помисли дали мазнините всъщност са виновни за твърде много килограми.