Нито една държава не може да разработи стратегии за преодоляване на епидемията от затлъстяване

нито

Световната здравна организация изчислява, че 1,9 милиарда възрастни са с наднормено тегло, а 600 милиона са със затлъстяване. И все пак, според поредица от изследвания, публикувани в списанието Лансет, През последните 30 години никоя държава не е успяла да разработи стратегии за последователно обръщане на епидемията от затлъстяване. Не забравяйте, че затлъстяването се счита за рисков фактор за няколко заболявания като диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Да видим какво се случва в Бразилия. През последните 35 години процентът на затлъстяването се е увеличил от 5,4% на 21% от населението. Според данни на Министерството на здравеопазването в страната има 1 милион нови случая на затлъстяване всяка година, а на всеки 15 години процентът на затлъстяването се удвоява. Ако този темп на растеж на затлъстяването не бъде променен, Бразилия ще достигне след по-малко от 10 години същия темп, както в САЩ, където над 36% от населението е с наднормено тегло или затлъстяване.
Както е случаят в други страни от Централна Америка и Латинска Америка, в Бразилия има по-голям ръст на затлъстяването сред най-бедното население в сравнение с най-богатите. Но затлъстяването остава проблем, който засяга всички социални класи.
Бразилецът Карлос Аугусто Монтейро, професор в Училището за обществено здраве на Университета на Сао Пауло (USP) беше координатор на „Ръководство за храните за бразилското население“ (Guia alimentar para a população brasileiра) като част от правителствените действия за борба с тази епидемия.

Бразилските експерти обясняват тази епидемия с промените в диетата на населението през последните четири десетилетия. Традиционните храни - предимно зърнени храни, зеленчуци и месо - са заменени от преработени, преработени храни с високо съдържание на наситени мазнини. Експертите отбелязват, че повишената консумация на наситени мазнини и захар, съчетана с намален прием на фибри, обяснява тази епидемия от затлъстяване.