По-малко калории, по-малко мускули Хранене, изграждане на мускули, спортно хранене
Спортистите, които са ранени или болни, често се опитват да ограничат приема на калории, за да избегнат напълняване. Нови изследвания на италиански учени обаче показват, че тази стратегия също може да има своите клопки.
Използвайки много прецизната технология за сканиране на рентгенова абсорбциометрия с двойна енергия (DXA), учените изследват взаимодействието на бездействието и ограничаването на калориите върху общия телесен състав и регулирането на протеиновата кинетика при 9 здрави доброволци.
Структурата
С този експериментален протокол се изследват ефектите от 14 дни почивка в леглото или 14 дни контролирано ходене при следните 2 хранителни условия:
а) нормален прием на калории и
б) (с 20%) намален прием на калории.
Това доведе до 4 експериментални условия:
- Разходки с нормален калориен прием
- Разходки с намален прием на калории
- Почивка в леглото с нормален прием на калории
- Почивка в леглото с намален прием на калории
След попълване на 4-те тестови раздела, учените изследваха протеиновата кинетика чрез интравенозно приложение на аминокиселини. Освен това те изследват скоростта на окисление на левцин, което позволява да се правят изявления относно протеиновия катаболизъм (разграждане и загуба) в организма.
Резултатът
Резултатите показаха, че чистата мускулна тъкан се разгражда по време на почивка в леглото, както и при намален прием на калории, но че бездействието, съчетано с намаляване на калориите, води до значително по-голяма загуба на чиста мускулна маса, отколкото при другите експериментални условия.
Поради това учените стигнаха до заключението, че „ограничаването на калориите увеличава катаболния отговор на бездействие, тъй като повишеното разграждане на протеините е съчетано с нарушено анаболно използване на свободните аминокиселини“.
Тези резултати показват, че състезателните или силовите спортисти, които трябва да си направят почивка поради нараняване или заболяване, трябва да преразгледат ограничението на калориите, ако искат да поддържат мускулната си маса.
Източник:
1. American Journal of Clinical Nutrition, 2007, том 86 (2), стр. 366-372