По-малко изядено месо, повече ползи

изядено

Вегетарианската диета е свързана с по-дълга продължителност на живота, според проучване, в което са участвали 70 000 адвентисти от седмия ден. Резултатите показаха, че диета, която изключва всички продукти от животински произход, допринася за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания като диабет, исхемична болест на сърцето, хипертония или метаболитен синдром.

Констатациите "демонстрират определени асоциации на по-ниска смъртност в случай на рибно-вегетарианска, веганска и лакто-ово-вегетарианска диета, в сравнение с не-вегетарианската", заявяват авторите.

Експерти от клиника Мейо също посочват, че здравословната вегетарианска диета съдържа по-малко мазнини и калории в сравнение с диетата, в която е интегрирано месото. Следователно телесното тегло на вегетарианците е по-ниско, но също така рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания е намален.

В допълнение към опасността от наднормено тегло и затлъстяване, богата на месо диета може да доведе до развитие на диабет тип 2, казва ендокринологът д-р Дан Надо от Центъра за диабет Мери и Дик Алън, цитиран от Prevention. Хората, които консумират 51 грама преработено месо или около 100 грама червено месо, значително увеличават риска от развитие на болестта, съответно с 51% и 19%, казва експертът.

Мозъкът ви също може да страда от преяждане. Тази храна има високо съдържание на желязо. Натрупването на този елемент в мозъка може да повлияе на риска от развитие на болестта на Алцхаймер, предполагат експерти от UCLA.

Яденето на месо също увеличава риска от развитие на рак. Поради съдържанието на хормони, месото допринася за опасността от развитие на тумори на простатата, гърдата, дебелото черво, панкреаса и стомаха, отбелязва списание Women's Health Magazine.

Намаляването на количеството консумирано месо може също да има положително въздействие върху намаляването на замърсяването на околната среда. Около 9 милиона тона въглероден диоксид биха могли да бъдат спестени, ако консумацията на месо се намали до един ден в седмицата, според проучване, проведено в Германия от Световния фонд за природата (WWF).