По-малко червено месо, повече плодове и зеленчуци Как да храним 10 милиарда човешки същества
37 учени, събрани от британското медицинско списание The Lancet и стартиращият EAT, се опитаха да отговорят на следния въпрос: през 2050 г. ще бъде ли възможно да се хранят всички човешки същества, като същевременно се запази планетата? ?
И според тези специалисти - хранене, здравеопазване, земеделие. - отговорът е да. Стига да смените диетата си.
Недохранване, прекомерна консумация, замърсяване.
Както е припомнено Светът, което предаде проучването във Франция, 820 милиона души по света страдат от недохранване, докато 2,4 милиарда са "засегнати" от свръхконсумация: диабет, сърдечно-съдови разстройства и т.н. Недостатъците или излишъците са по-смъртоносни от „наркотици, алкохол или тютюн в комбинация“ припомня изследването в преамбюла.
Ежедневникът също така посочва, че производството на агрохрани е "основният фактор за влошаване на околната среда и за превишаване на планетарните граници": консумация на вода, прекомерен риболов, парникови газове.
Следователно учените предлагат диета, която трябва да изхранва населението и да запази планетата.
2500 калории на ден средно