Помага на червено вино с холестерол вино вино вино

Публикувано от horst 30 април 2020 г. Категория (и): Съвети

червено

Според Германската фондация за сърце във Франкфурт на Майн червеното вино може да предпази от калциране на кръвоносните съдове и дори да понижи високите нива на холестерол. Положителният ефект от намаляването на риска от инфаркти обаче може да бъде постигнат само ако червеното вино се пие в малки количества на ден. В противен случай консумацията на алкохол трябва да бъде оценена като вредна за сърдечно-съдовата система. Франкфуртските кардиолози се позовават на най-новите научни изследвания, които признават значителна връзка между консумацията на червено вино и намалената честота на сърдечно-съдови заболявания.

Червеното вино съдържа танин. Танинът е антиоксидант, което означава, че има антиоксидантен ефект в кръвта и следователно предотвратява образуването на така наречения лош LDL холестерол (липопротеин с ниска плътност). LDL холестеролът се обвинява за много сърдечни заболявания, защото се натрупва по стените на артериите и ги стеснява с течение на времето. По този начин притокът на кръв се затруднява. Той също така премахва кислорода от кръвта, което означава, че сърдечният мускул е недостатъчно снабден.

Три фенола, които се съдържат във всяко червено вино, развиват антиоксидативни ефекти като коронарна защита. Колкото повече танин е червеното вино, толкова по-голямо е количеството на фенолите кверцетин, катехин и ресвератрол. Освен че предотвратяват окисляването на LDL, те също така увеличават производството на полезния HDL холестерол (липопротеин с висока плътност) и по този начин формират ефективна защита срещу мастна кръв.

Като асистент-изследовател в Берлинския университет Хумболт, проф. Джовани де Гаетано оценява 13 изследвания с над 209 000 души. Неговото заключение: тези, които пият вино умерено, имат 30% по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, отколкото някой, който не пие вино. Оценка на седем проучвания със 136 000 пиещи бира не показва този положителен ефект.

Тези проучвания могат да обяснят така наречения „френски парадокс“, а именно констатацията, че във Франция няма почти толкова сърдечно-съдови заболявания, колкото в други страни - въпреки диетата с високо съдържание на наситени мазнини.