Ползите за здравето от лисичка; Мари Клер
Отметка eAlisa - iStock
Грациозната му форма и доста златист цвят го правят да изглежда като цвете сред гъбите. Но красотата му не е единственото му предимство: лисицата е пълна с витамини и има плодов вкус.
Малката жълта гъба е идеалният спътник на нашите есенни ястия, както заради вкуса си, така и заради достойнствата си.
Изискан вкус
Малка фуниевидна гъба, разпознаваема по цвета си от бледожълт до яйчен жълтък, лисицата е една от най-популярните гъби. Неговият изтънчен вкус, твърдата и хрупкава текстура го правят деликатес в много препарати за гурме маси.
С капачка с диаметър, варираща от 4 до 10 сантиметра и навита, химений (мембрана под капачката) е набраздена и крак с височина 4 до 7 сантиметра, лисицата е популярна със своята лекота на разграничаване в гората.
Плодовата му плът най-често напомня на слива и кайсия. Лисицата расте масово в иглолистни гори след обилни дъждове, които са благоприятни за нея.
Фибри, тя има малко под шапката си
Както всички гъби, лисицата е богата на вода. Въпреки това той остава отличен източник на необходимите хранителни вещества. Лисицата съдържа огромно количество различни въглехидрати под формата на разтворими фибри (почти 5% от състава си) и устойчиви ензими.
Те са идеални за регулиране на чревния транзит и за предотвратяване на различни видове рак: влакната на плодовете и зеленчуците са признати за насърчаване на защитата на храносмилателната система и дебелото черво. Много популярна сред вегетарианците, лисицата идеално компенсира ястия без месо.