Ползите за здравето на кефира Clic Bien-être
Публикувано на 08 декември 2017 г. в 15:02
Търсите ли ободряваща и полезна напитка? Кефирът е за вас! Тази напитка, традиционно консумирана в региона на Кавказ, е доста близка до вкуса на лимонадата. Леко алкохолен, той се получава чрез ферментация в мляко или сладък плодов сок, семена от кефир, основен елемент, който дава името на напитката. Тези семена са строго казано агрегати, съставени от дрожди и бактерии, които чрез ферментация в контакт с лактоза или захар водят до напитка с множество ползи за здравето.
Ползи, свързани с наличието на пробиотици
Кефирните семена съдържат микроорганизми, които са естествени бактерии, способни да оцелеят при поглъщането им и които имат положително въздействие върху здравето на човека, който ги консумира. Веднъж попаднали в червата, тези бактерии, наречени пробиотици, ще растат, ще се смесват с чревната флора и по този начин ще могат или да укрепят имунната система, или да осуетят разпространението на лоши бактерии.
Въпреки това, за да бъде действието на тези пробиотици дълготрайно и ефективно, те трябва да се консумират редовно.
Напитка, богата на хранителни вещества
Кефирът е храна, богата на аминокиселини, минерали и витамини, необходими за правилното функциониране на тялото, но и на мозъка.
По този начин 17,5 cl млечен кефир може да покрие:
- 20% от препоръчителната дневна доза (RDI) в калция
- 20% от RDI във фосфор
- 19% от RDI за витамин В2
- 14% от RDI за витамин В12
- 5% от RDI в магнезий.
Актив за храносмилателната система и чревната флора
Кефирът, благодарение на своите пробиотици, действа директно върху храносмилателната система, като възстановява баланса на микробиологичната флора, която покрива чревните стени. Това позволява на червата да бъде по-ефективно при усвояване на хранителни вещества и облекчава дейността на стомаха и дебелото черво чрез по-добро храносмилане и по-добър транзит.