Ползите от витамин А; Коняк Париж
В тази статия обясняваме ползите от витамин А и къде да го намерите във вашата диета.
1. Ползи, недостатъци, токсичност и други
Витамин А е мастноразтворимо хранително вещество, което играе съществена роля в тялото ви.
Той присъства естествено в храните, които ядете и може да се приема и като добавка.
Какво представлява витамин А ?
Въпреки че витамин А често се смята за единствено хранително вещество, всъщност това е името на група мастноразтворими съединения, включително ретинол, ретинални и ретинолови естери.
В храните има две форми на витамин А.
Полученият витамин А - ретинол и ретинолови естери - се намира изключително в животински продукти, като млечни продукти, черен дроб и риба, докато каротеноидите от провитамин А са богати на растителни храни като плодове, зеленчуци и зеленчуци.
За да ги използва, тялото ви трябва да преобразува и двете форми на витамин А в ретината и ретиноевата киселина, активните форми на витамина.
Тъй като витамин А е мастноразтворим, той се съхранява в телесната тъкан за по-късна употреба.
Повечето от витамин А в тялото ви се съхраняват в черния дроб като естери.
След това тези естери се разграждат до изцяло транс-ретинол, който се свързва със свързващия ретинол протеин. След това витамин А навлиза в кръвта, където тялото ви може да го използва.
Обобщение Витамин А е родовият термин за група мастноразтворими съединения, открити в животински и растителни храни.
Функции в тялото ви
Витамин А е от съществено значение за здравето, тъй като насърчава растежа на клетките, имунната функция, развитието на плода и зрението.
Може би една от най-известните функции на витамин А е неговата роля за зрението и здравето на очите.
Ретината, активната форма на витамин А, се комбинира с протеина опсин, за да образува родопсин, молекула, необходима за цветно зрение и зрение при слаба светлина.
Той също така помага да се защити и поддържа роговицата - най-външният слой на окото - и конюнктивата - тънка мембрана, която покрива повърхността на окото и вътрешността на клепачите.
Освен това витамин А помага да се поддържат повърхностни тъкани като кожа, черва, бели дробове, пикочен мехур и вътрешно ухо.
Той поддържа имунната функция, като насърчава растежа и разпространението на Т-лимфоцитите, вид бели кръвни клетки, които предпазват тялото ви от инфекции.
В допълнение, витамин А поддържа здрави кожни клетки, мъжкото и женското размножаване и развитието на плода.
Обобщение Витамин А е необходим за здрави очи, зрение, имунна функция, растеж на клетките, размножаване и развитие на плода.
Ползи за здравето
Витамин А е важно хранително вещество, което е полезно за здравето в много отношения.
Каротеноидите на провитамин А като бета-каротин, алфа-каротин и бета-криптоксантин са предшественици на витамин А и имат антиоксидантни свойства.
Каротеноидите се борят със свободните радикали - силно реактивни молекули, които могат да навредят на тялото ви, като създават оксидативен стрес.
Оксидативният стрес е свързан с различни хронични заболявания като диабет, рак, сърдечни заболявания и когнитивен спад.
Диетите с високо съдържание на каротеноиди са свързани с по-нисък риск от няколко от тези заболявания, като сърдечни заболявания, рак на белия дроб и диабет.
От съществено значение за здравето на очите и профилактика на дегенерация на макулата
Както бе споменато по-горе, витамин А е от съществено значение за зрението и здравето на очите.
Адекватният хранителен прием на витамин А помага да се предпазите от някои очни заболявания, като свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD).
Проучванията показват, че по-високите нива на бета-каротин, алфа-каротин и бета-криптоксантин в кръвта могат да намалят риска от ВМД с до 25%.
Това намаляване на риска е свързано със защитата на макуларните тъкани от каротеноидни хранителни вещества, които намаляват нивата на оксидативен стрес.
Може да предпазва от някои видове рак
Поради своите антиоксидантни свойства, плодовете и зеленчуците, богати на каротеноиди, могат да предпазят от някои видове рак.
Например, проучване на повече от 10 000 възрастни установява, че пушачите с най-високи нива на алфа-каротин и бета-криптоксантин в кръвта имат съответно 46% и 61% по-нисък риск от смърт, рак на белия дроб от непушачите с най-нисък прием от тези хранителни вещества.
Освен това изследванията на епруветките показват, че ретиноидите могат да инхибират растежа на някои ракови клетки, като рак на пикочния мехур, гърдата и яйчниците.
От жизненоважно значение за плодовитостта и развитието на плода
Витамин А е от съществено значение за възпроизводството както на мъжете, така и на жените, тъй като играе роля в развитието на сперматозоиди и яйцеклетки.
Също така е от съществено значение за здравето на плацентата, развитието и поддържането на феталната тъкан, както и растежа на плода.
Следователно витамин А е неразделна част от здравето на майката и плода и на тези, които се опитват да забременеят.
Укрепете имунната си система
Витамин А влияе върху здравето на имунната система, като стимулира реакциите, които предпазват тялото ви от болести и инфекции.
Витамин А участва в създаването на определени клетки, включително В и Т лимфоцити, които играят централна роля в имунните реакции, които предпазват от заболяване.
Дефицитът на това хранително вещество води до увеличаване на нивата на провъзпалителни молекули, които намаляват отговора и функцията на имунната система.
Обобщение Витамин А има положително въздействие върху здравето, като контролира оксидативния стрес, укрепва имунната система и предпазва от някои заболявания.
Въпреки че дефицитът на витамин А е рядък в развитите страни като Съединените щати, той е често срещан в развиващите се страни, тъй като тези популации могат да имат ограничен достъп до хранителни източници на предварително формираните витамин А и провитамин А каротеноиди.
Недостигът на витамин А може да доведе до сериозни здравословни усложнения.
Дефицитът на витамин А е водещата причина за предотвратима слепота при деца по света, казва СЗО.
Недостигът на витамин А също увеличава тежестта и риска от смърт от инфекции като морбили и диария.
В допълнение, дефицитът на витамин А увеличава риска от анемия и смърт при бременни жени и се отразява негативно на плода, като забавя растежа и развитието му.
По-малко сериозните симптоми на недостиг на витамин А включват кожни проблеми като хиперкератоза и акне.
Някои групи като недоносени бебета, хора с муковисцидоза и бременни или кърмещи жени в развиващите се страни са изложени на по-голям риск от дефицит на витамин А.
Обобщение Дефицитът на витамин А може да доведе до слепота, повишен риск от инфекция, усложнения при бременност и кожни проблеми.
Има много хранителни източници на предварително формирани витамин А и провитамин А каротеноиди.