Ползите от суроватъчния протеин (WPC) в спортното хранене
Спортистите се стремят да коригират своите хранителен прием за оптимизиране на тяхното представяне и възстановяване след тренировка. Независимо дали става въпрос за упражнения за скорост, устойчивост или издръжливост, контролирането на времето за поглъщане, количеството и качеството на погълнатия протеин е от съществено значение. Фокусирай се ползи от суроватъчен протеин: водещи млечни съставки в спортното хранене.
За да се позволи на спортистите да контролират приема на протеини, съществуват много диетични продукти, които се приемат главно от пазара за спортисти:
- Готови за пиене напитки
- Прахове за напитки
- Протеинови блокчета
Тези продукти наистина имат предимства за активните хора, например:
- за протеинова лента: това е бърза закуска за ядене и много практична за транспортиране, когато практикувате физическа активност: колоездене, бягане.
- за протеинови напитки: спортистите могат точно да дозират количества прах да се интегрират в шейкъра си, да пият, за да запазят енергия по време на тренировка с тежести, например.
За производителя на хранителна промишленост в тези формулировки могат да се използват различни източници на животински и растителни протеини.
Сред това, суроватъчен белтък (WPC = суроватъчен протеинов концентрат) заемат специално място поради високата си хранителна стойност [1].
Какви са ползите от суроватъчния протеин за спортисти ?
Суроватъчните протеини са особено подходящи за спортисти, които търсят увеличаване на мускулната маса [2] поради:
- Бързо усвояване на тези протеини, което позволява мускулен синтез,
- Специфична аминограма: богата на аминокиселини с разклонена верига (BCAA = аминокиселини с разклонена верига) и по-специално на левцин.
The ентусиасти на спортове за издръжливост не са пропуснати и също така ще открият много ползи в консумацията на суроватъчен протеин. Те помагат за възстановяване на мускулите и помагат за ограничаване на мускулната травма, свързана с усилия за издръжливост като маратони [3].