Ползите от соса от чесън (2020)
Тази храна е богата на витамини В и С, селен, желязо, мед и калий и това е доказателство, че наистина „силните есенции се държат в малки бутилки“! Чесънът е тайната на дългия и здравословен живот, благодарение на укрепена имунна система!
Всички тези компоненти привличат вниманието на изследователите върху свойствата на чесъна, особено когато се използват в структури като чеснов сос, наричан още чеснов сос. Със сигурност ще разберете за предимствата му, като прочетете тази статия!
Какви ползи и свойства намираме в сос от чесън?
Чесновият сос има лечебни свойства
Чесънът е бил използван в рецептите от древни времена от нашите предци поради своята важност лечебни свойства, считани оттогава a естествен антибиотик, без да имат отрицателните ефекти, които антибиотиците синтезират в лабораторията.
Това е особено важно днес, тъй като някои по-силни бактерии са развили резистентност към антибиотици поради многократното им приложение, като метицилин-резистентен Staphylococcus aureus (MRSA). Чесънът се използва ефективно при лечение на инфекции, причинени от тези опасни бактерии.
Чесновият сос се използва за предотвратяване на възпаления и инфекции на рани, с много силно антибактериално, антимикробно и антисептично действие.
Чесънът се използва за борба със студа
Проучванията показват, че чесновият сос помага в активната борба срещу настинка и грип. Консумацията му намалява шансовете за развитие на болестта чрез активиране на естествената защитна система на организма, но също така улеснява възстановяването по време на действието на това заболяване.
Действието на чесъна е възможно поради неговите антимикробни свойства и антибиотичните му ефекти, които спират развитието на нежелани организми във вашето тяло.
За да се максимизират ползите, се препоръчва увеличена консумация на суров чесън или прилагане на концентриран екстракт от чесън. Лимоновият сок, добавен към препарата, засилва укрепването на имунната система. В крайна сметка всички се съгласяваме, че порцията сос от суров чесън е едновременно изключително вкусна и много здравословна.!
С чесновия сос напрежението намалява
Високото кръвно налягане е най-често срещаното заболяване на сърдечно-съдовата система, с най-висока смъртност в световен мащаб. Специалистите препоръчват да консумирате чеснов сос без сол и да замените заквасената сметана с кисело мляко, за да нормализирате нивата на кръвното си налягане в рамките на възрастовите граници. Това е възможно благодарение на стимулирането на производството на азотен оксид, съединение с жизненоважна роля в непосредственото разширяване на кръвоносните съдове, действие, което напрежението, развито в стените на кръвоносните съдове, бързо намалява.
За да се получи този терапевтичен ефект, се препоръчва редовно да се консумират сосове от чесън, дори всеки ден, ако е възможно, за да се насладите на оптимално функциониране на сърцето и кръвоносната система.
С чеснов сос понижава холестерола и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Доказано е, че чесънът има чудодейни свойства за понижаване на холестерола в кръвта и нездравословните триглицериди. Това води до поддържане на здравето на сърцето, улесняване на кръвообращението и предотвратяване на запушвания в кръвоносните съдове. За да се възползвате от тези предимства, препоръчваме ви да избягвате използването на масло, заквасена сметана и кисело мляко при приготвянето. Ако все пак искате да използвате кисело мляко или заквасена сметана, препоръчваме зеленчуковите варианти.
Също, чесънът има важно действие за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци, действащи за намаляване и реабсорбиране в тялото. Това намалява риска от пробив на кръвен съсирек и навлизане в кръвта, рискувайки инсулт.
Доказано е, че диетата с чеснов сос има важни предимства за понижаване на отрицателния холестерол в кръвта, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания, които могат да причинят фатални усложнения.
Сосът от чесън съдържа антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Редовната консумация на чесън се оказа изключително полезна за намаляване на промените в бактериите, присъстващи в чревната микрофлора, като тези промени се корелират от изследователите с проблеми с паметта, като болестта на Алцхаймер. Тези ползи идват от високото съдържание на чесън суфид на алил, а сложно съединение признат за своите ползи за здравето на нервната система.
Консумацията на чеснов сос помага за детоксикация на организма
Чесънът има съдържание богата на селен, минерал, който активно допринася за детоксикацията на черния дроб, за да осигури оптимална чернодробна функция. Освен това този минерал има свойството да активира ензимите в черния дроб, които естествено детоксикират организма, като елиминират опасните токсини и свободните радикали на кислорода.
Подобни публикации
Друго вещество, което има важни детоксикиращи свойства в състава на чесновия сос, е сулфхидрил, който активно премахва токсичните вещества от човешкото тяло, дори ако те са резултат от процеси, протичащи в тялото или ако идват отвън.
Как да приготвим сос от чесън?
Изготвяне на рецепти за чеснов сос е бърз и лесен процес, готов за минути. Може лесно да се направи дори от най-неопитните готвачи. За приготвяне на диетичен сос, ще ви трябват само няколко съставки: по-голям чесън, малко вода, няколко капки масло (по желание), лимон и сол.
Като за начало ще обелим и измием скилидките чесън, които ще използваме при приготвянето на соса. След това те ще бъдат смачкани с пасатор или нарязани на ситно и след това смачкани добре в хаванче. След това добавете вода, олио и сол на вкус. По желание можете да добавите лимонов сок на вкус, за допълнителна свежест.
При приготвянето на този сос можете да използвате и съставки като заквасена сметана, кисело мляко и магданоз, но те внасят допълнителен калориен прием към простия сос, без да засилват известните му полезни свойства. За сос с няколко съставки предлагаме следните рецепти за готвене.
Първата рецепта е сос от заквасена сметана и включва белене на кученцата, измиване и поставяне в блендер, за да се накълцат или смачкат добре в специалната преса. Едно по едно добавете вода, 2 супени лъжици масло и разбъркайте, докато получи консистенцията на сос. Да стана кремообразна добавете 2 супени лъжици заквасена сметана и разбъркайте добре. Накрая се добавя пипер сол на вкус. В случай на непоносимост към лактоза или на гладно, имате алтернатива за зеленчуков крем.
Втората рецепта е кисело мляко сос! Вкусен сос с лесен процес на приготвяне, който добавя вкус към всяко ястие, от пържола до зеленчуци на скара. Нарязан чесън, намачкан със сол, черен пипер, малко олио и обилно количество кисело мляко, в зависимост от това колко ароматен искате да бъде сосът. Всички тези съставки се смесват добре, докато се постигне желаната консистенция. Сокът от половин лимон ще придаде освежаващ вкус и ще се отреже от мазнините в киселото мляко. Можете да използвате от нискомаслено или високомаслено кисело мляко до гръцко кисело мляко. Който иска да избягва млечните продукти от животински произход, препоръчваме растително кисело мляко, и сосът ще бъде също толкова вкусен и кремообразен.