Ползите от пресните сокове за вашето здраве - Nana Turopathe
Аз лично направих това пътуване от три стъпки:
- Първо премахнах четири храни от диетата си, които сега са признати за нездравословни от всички, които се интересуват от хранене: мляко, глутен, сол и захар (с изключение на съдържащите се в плодовете).
- Второ, имам изоставени индустриални продукти (чипс, готови ястия, шоколадови блокчета и др.).
- И накрая, въведох отново храни, които твърде често бяха пренебрегвани в диетата ми: плодове, зеленчуци и маслодайни семена.
Пресните зеленчукови и плодови сокове позволяват консумацията на всички хранителни вещества, които се съдържат.
Пиенето на зеленчукови и плодови сокове е преди всичко пиенето на сурови сокове. Като ги пиете сурови, ще консумирате всички хранителни вещества, съединения минерали,витамини и фитонутриенти че те съдържат, без да бъде денатуриран. Всъщност, когато зеленчуците (а понякога и плодовете, например тези, които слагате в пай) се готвят, тези различни елементи в някои случаи се унищожават или денатурират. Например от 54,5 градуса С ° ензимите се денатурират.
Това е причината, поради която ви предлагам, ако искате да пиете сок, придобият екстрактор а не центрофуга, тъй като центрофугата, предвид нейната висока скорост на въртене (15 000 оборота/минута), ще унищожи ензимите и добра част от витамините. Този недостатък не се открива при екстрактора поради ниската му скорост на въртене (80 оборота в минута).
Суровите зеленчукови и плодови сокове ще помогнат за предотвратяване на умората, причинена от храносмилането.
Но защо тогава просто да не ги ядем сурови? Защото зеленчуков или плодов сок, консумиран в течно състояние, ще преминават доста бързо в кръвта за няколко десетки минути (най-много 15-30 минути). Следователно ще го направите щадете тялото си от този процес на храносмилане, енергоемки и уморителни за тялото (бихме могли да говорим и за периодично гладуване, което е отлично за тялото, но това не е предмет на тази статия 😉).
Суровите зеленчукови и плодови сокове ще ви предпазят от определени заболявания.
Консумирането на сурови зеленчукови и плодови сокове помага за предотвратяване на заболявания като рак. Многобройни научни изследвания, фокусирани върху консумацията на плодове и зеленчуци, потвърждават това.
Така:
- Зеленчуци и плодове, богати на витамин А и ликопен (моркови, домати, цвекло) инхибират развитието на ракови клетки[1].
- Зеленчуците кръстоцветни, в този случай кълновете (Брюксел, карфиол, броколи и др.) съдържат противоракови молекули: глюкозинулати, индол-3-карбиноли, сулфорафан [2]. Тези последните две блокират развитието на раковите клетки в злокачествени тумори.
- Плодовете и зеленчуците също предпазват от орален рак [3].
- Консумацията на зеленчуци и плодове запазва други заболявания като сърдечно-съдови заболявания [4]
- Улеснява отслабване
Тези научни изследвания се фокусират върху консумацията на цели плодове и зеленчуци. Така че ефектите от консумацията на сокове са същите като тези от консумацията на цели зеленчуци и плодове, соковете трябва да се пият, без да се премахва кожата, тъй като в тях се откриват много полезни ефекти.
Проучване, фокусирано специално върху зеленчуковите сокове, показва, че консумацията им намалява риска от задействане Болест на Алцхаймер[6].