Ползите от пъдпъдъчи яйца; Техники за; птицевъдство; Птицевъдство
Домашният пъдпъдък, известен научно като Coturnix japonica, е малка птица, с разнообразно оперение, къси крака, кръгли форми, доста подобна на яребицата. Отличава се с ранна полова зрялост (42 дни), която е свързана с нейния характер на важна плодовитост и бърз растеж, без да се забравя неговата издръжливост.
Снимка на пъдпъдъци, женски и мъжки
По света е известен с качеството на месото си, вкуса и богатството на яйцата си. Пъдпъдъче яйце е животинският продукт с най-балансирано съдържание на протеини, витамини, минерали и ензими. То е:
- пет пъти по-голям от пилешко яйце,
- съдържа 5 пъти повече фосфор, много полезен елемент за мозъка, костите и зъбите,
- 7 пъти повече желязо,
- 6 пъти повече витамини В1, много полезен елемент в растежа и правилното функциониране на сърдечно-съдовата, храносмилателната и нервната система,
- 15 пъти повече витамин В2, елемент, който помага за защита на нервната система, растежа и възстановяването на тъканите.
Пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчи яйца
С тегло средно 20 грама, пъдпъдъче яйце осигурява 30,6 Kcal. С ниско съдържание на холестерол се препоръчва при диети срещу холестерол.