Поширани и печени пуешки бедра със старомодна горчица - les marmites de Marphyl

Поширани пуешки бедра, печени със старомодна горчица

Състав за 4 човека:

пуешки

  • 2 пуешки крака
  • 1 тиквичка
  • 300 г тиква
  • 4 картофа
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 4 зелени листа праз
  • 1 стрък целина
  • ½ ч.л. до в. мащерка
  • 1 дафинов лист
  • 4 стръка магданоз
  • 2 кубчета пилешки бульон
  • 4 с.л. до s. старомодна горчица
  • 4 с.л. до s. готварска сметана
  • 1 C. до s. пчелен мед
  • 5 или повече капки Табаско
  • 1 C. до s. зехтин
  • Пипер
  • Сол

Обелете чесъна и лука

С листа праз, мащерка, целина, магданоз, дафинов лист, направете пакетче билки с помощта на кухненски конец

В тенджера сложете пуешките бедра, билки, чесън, лук, натрошете кубчетата пилешки бульон, черен пипер, сол и покрийте с вода