Ползите от PassionSant банани
досие Бананите са едни от най-консумираните плодове в света, а в някои региони те са централна част от диетата. Какви са неговите хранителни свойства и добродетели? И като бонус: три оригинални рецепти.
Бананите се предлагат на пазара през цялата година на много достъпна цена. Въпреки това той малко не се използва, особено заради репутацията му на висококалорична храна. Твърди се също, че насърчава запек. Неоснователни упреци. Всъщност този плод е пълен с полезни свойства за здравето.
Какъв прием на калории ?
Типичният банан тежи около 150 g и осигурява 150 kcal. Млад или полузрял, съдържа многонишесте, които ще бъдат преобразувани в захар по време на процеса на узряване. Колкото повече бананът става кафяв, толкова по-малко нишесте съдържа и толкова повече се увеличава съдържанието на захар (и следователно неговият калоричен и енергиен прием). Следователно узрелите банани могат да съдържат до 20% повече захар от зелените банани.
Що се отнася до нишестето, това на банана е квалифицирано като "устойчиво", в смисъл, че се разгражда малко в стомаха и червата и следователно не осигурява допълнителни калории. Освен това бананът бързо предизвиква ситост, защото е особено богат на влакна.
С други думи, този плод е лека закуска по избор.
И червата ?
• Theнишесте устойчив и трудно смилаем в тънките черва, той действа като диетични фибри в дебелото черво (дебелото черво), процес, полезен за чревния транзит и срещу запек.
• Бананите са много богати на влакна, повече от ябълки. По този начин обикновеният банан осигурява 3 g фибри (разтворими), което отговаря на около 10% от ежедневните ни нужди.
• Бананите са важен източник на пребиотици, бавни въглехидрати (захари), които тънките черва не могат да усвоят и следователно се оказват непокътнати в дебелото черво. Те играят важна роля като източник на енергия за пробиотици, добрите бактерии, присъстващи в чревната ни флора (микробиота).
• Бананите са полезни и за хора, страдащи от рефлукс, тъй като съдържат естествени инхибитори на стомашната киселина.
Изключителен източник на хранителни вещества
• Никой друг плод, освен сушени кайсии и стафиди, не съдържа толкова много калий отколкото банан. Със своите 425 mg (средно количество на единица), това е истинска мина.
Калият, който също присъства в зеленчуците, лещата и месото, значително се променя по време на готвене. Това обаче е много интересно хранително вещество в случай на високо кръвно налягане (хипертония), знаейки освен това, че бананът съдържа малко сол.
Калият също има положителен ефект върху функционирането на мускули и помага да се поддържа костен в добро здраве.
Освен това хората с бъбречни проблеми трябва да ограничат приема на калий.
• Освен калий, бананите са богати и на други минерали като желязо, фосфор, магнезий, цинк, селен и калций.
• Вноски в витамини трябва да се отбележат: витамин С, витамин В6, фолиева киселина и провитамин А.