Рецепта Най-добрият хумус, който ще ядете
Хумусът е рецепта с ориенталски произход, но е много популярен и в Румъния. Той е идеален както за гладни дни, така и за всеки момент, когато се чувствате като ястие, което е готово само за няколко минути.
съставки:
- 500 г нахут
- сокът от 2 лимона
- 100 мл масло
- 2 супени лъжици сусамова паста
- 4 скилидки чесън
- 1 стрък магданоз
Начин на приготвяне:
„Вечер преди готвене сложете нахута в студена вода. Отцедете и сварете на следващия ден, а когато бобът омекне, отцедете и разбъркайте.
* Ако искате да избегнете тази стъпка, можете да използвате търговски нахут, консервиран.
След това добавете сусамовата паста. Добавете лимоновия сок и олиото, докато продължавате да смесвате, след това счукания чесън. Отстранете тестените изделия в купа или чиния, направете няколко канали на повърхността и сложете малко зехтин, обикновен или ароматизиран. Донася се на масата с магданоз и евентуално лимон “, отбелязва retete.unica.ro.
Хумус. Ползи:
„Вкусно и лесно за приготвяне, но хумусът трябва да се консумира с повишено внимание. Това е така, защото 100 грама хумус имат около 420 калории. Въпреки това, нахутът, основната съставка на хумуса, има безброй ползи за здравето и е отличен източник на растителен протеин.
Нахутът е здравословна храна, която помага в борбата с някои сърдечно-съдови или храносмилателни заболявания, ако се въвежда често в диетата, особено в комбинация със зеленчуци. Освен това чесънът и зехтинът, подправките, които придават на хумуса прекрасен вкус, също са част от средиземноморската диета, която се прочу именно с доказаните си ползи за здравето.
Следователно хумусът е богат източник на омега-3 есенциални мастни киселини, които помагат за защита на сърдечната система и хранителни вещества от нахут и сос от тахан. В допълнение хумусът съдържа: желязо, витамин В6, манган, мед, фолиева киселина, аминокиселини.