Ползите от овеса за лечение на безалкохолен мастен черен дроб
Ако овесените ядки са толкова ефективни, че могат да прочистят пораженията от химиотерапията, като просто ги нанесат върху кожата, какво могат да направят, ако се консумират? Известно е, че овесът има подобно действие на някои лекарства, като re
Овесът е известен със своите действия, подобни на тези на някои лекарства, като понижаване на холестерола и кръвната захар, стимулиране на имунната система, борба с рака и артериосклерозата, антиоксидантен ефект, освен че има противовъзпалителни свойства, когато се прилага върху кожата и може да допринесе при контролиране на астма и телесно тегло при деца.
Консумацията на пълнозърнести храни обикновено се свързва с намален риск от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и наддаване на тегло. Всички кохортни проучвания за диабет тип 2 и сърдечни заболявания показват, че пълнозърнестите храни намаляват риска.
Изследователите отбелязват същото при затлъстяването - постоянна загуба на тегло при тези, които ядат по няколко порции пълнозърнести храни всеки ден. Всички проучвания с голяма популация показват, че високата консумация на пълнозърнести храни е свързана с нисък телесен индекс и ниско наддаване на тегло. Резултатите обаче не показват ясно дали яденето на пълнозърнести храни е само маркер за по-здравословен начин на живот или влияещ фактор за по-ниско телесно тегло.
Например, тези, които ядат много пълнозърнести храни - пълнозърнесто, кафяв ориз, овесени ядки на закуска - обикновено са по-активни, пушат по-малко и ядат повече плодове, зеленчуци и диетични фибри, отколкото тези, които предпочитат обикновените зърнени храни. От статистическа гледна точка тези фактори могат да бъдат контролирани чрез сравняване на непушачите с непушачите, които спортуват и имат подобни диети, но резултатите все пак показват, че пълнозърнестите храни имат защитна роля чрез различни механизми.
По този начин, по отношение на управлението на теглото, разтворимите фибри от овес образуват гел в стомаха, забавяйки изпразването на стомаха, увеличавайки чувството за ситост. Изглежда правдоподобно, че консумацията на пълнозърнести храни предоставя такива преки ползи, но само чрез рандомизирани контролирани проучвания за намеса може да се докаже пряка причинно-следствена връзка. С други думи, доказателствата ясно показват, че тези, които ядат овесени ядки, имат по-нисък процент на заболяване, но това не означава, че ако започнем да ядем повече овес, този риск автоматично започва да намалява.
За тази цел се нуждаем от експериментален тест, сляпо проучване, при което половината доброволци получават овесени ядки, а другата половина плацебо, т.е. фалшиви овесени ядки, които само изглеждат и имат вкус на овес. Това проучване е проведено и при мъже и жени със затлъстяване и наднормено тегло. Около 90% от доброволците, които са яли истински овесени ядки, са отслабнали, докато никой от контролната група не е отслабнал. Тези, които ядат овес, показват намаляване на размера на талията, понижават холестерола си и подобряват функцията на черния дроб.
Безалкохолно чернодробно заболяване, чернодробно заболяване, което става прекалено тлъсто в резултат на прекомерна консумация на храна и напитки, а не на консумация на алкохол, сега е най-често срещаното чернодробно заболяване на Запад, особено в САЩ, и рядко води до чернодробна цироза. черен дроб и смърт. Теоретично пълнозърнестите храни могат да предотвратят това заболяване, но за първи път се правят експерименти за доказване на това. Последващо проучване, проведено през 2014 г., потвърди защитната роля на пълнозърнести храни, но на зърнени култури изискан са били свързани с повишен риск.