Ползите от оризовия оцет Epoch Times Rom; ниа
- (Cat Rooney/The Epoch Times) Отет
Оризовият оцет се използва като подправка, но също така помага за укрепване на имунната система, помага на тялото да усвоява хранителни вещества и има антиоксидантни свойства. Както подсказва името, оризовият оцет се получава чрез ферментация на кафяв ориз в Китай, Япония, Корея и Виетнам и съдържа голям брой аминокиселини, необходими за здравето на тялото.
Използва се за подправяне на салати и ястия с ориз, суши и други традиционни рибни и зеленчукови ястия.
Оризовият оцет в Китай е по-силен от този в Япония и се различава по цвят. Може да се намери бистър, прозрачен оцет, а цветът му достига нюанси на червено и кафяво. В сравнение с винените оцети (европейски или американски), оризовите оцети в азиатските страни са по-леки и сладки. Нашите оцети, дори ябълковите оцети, са по-кисели и поради тази причина те не могат да заместят оризовия оцет за приготвянето на азиатски ястия.
Основните ползи от оризовия оцет
- Укрепва имунната система: съдържа 20 вида аминокиселини, които помагат на организма да се бори със свободните радикали;
- Той е антиоксидант: инхибира образуването на мастни пероксиди, вещества, които могат да се натрупват в организма, благоприятствайки преждевременното стареене и загубата на еластичност на кожата. Предпазва клетките от свободните радикали, предотвратявайки появата на дегенеративни заболявания;
- Допринася за здравето на сърдечно-съдовата система: хранителните вещества в оризовия оцет спомагат за регулирането на лошия холестерол, като същевременно предотвратяват отлагането му по стените на кръвоносните съдове, насърчават корекцията на кръвообращението, предотвратявайки сърдечните усложнения;
- Осигурява по-добро усвояване на хранителните вещества: консумацията на оризов оцет увеличава абсорбционната способност на хранителните вещества, като има висока концентрация на оцетна киселина, елемент, който подпомага храносмилането;
-Поддържа добро здраве на костите: оризовият оцет помага на тялото да абсорбира и предотвратява загубата на калций, от съществено значение за предотвратяване на усложнения като остеопороза и укрепва костите.
Ако тази статия ви е харесала, ви каним да се присъедините, с харесване, към общността на читателите на нашата страница във Facebook.