Ползите от морковите за деца и 3 рецепти за капризни; Всичко за майките
Ползите от моркова за деца са безброй и всички му придават имунитет и много здраве!
Ползите от морковите за деца. Бъгс Бъни го обича, децата правят нос на снежен човек през зимата, а възрастните го хапят като лека закуска или го поставят като основна храна. Ти го отгатна! Говорим за морков, който придава цвят на храната ни и ни поддържа здрави! Морковите имат само ползи както за възрастни, така и за деца, тъй като са пълни с хранителни вещества и основни витамини.
Морковът е не само здравословен зеленчук, но и вкусен и привлекателен.
Какво съдържа морковът?
Морковите са богати на бета-каротин, основно хранително вещество, което подпомага здравословния растеж на децата. Бета-каротинът играе съществена роля за укрепване на детския имунитет и освен това има противостареещи свойства. Бета-каротинът се трансформира във витамин А в организма, от съществено значение за подобряване на зрението (дори през нощта!)
Морковите също са богати на тиамин, ниацин и витамин В6, съдържат диетични фибри, което забавя усвояването на захарите в кръвта.
Освен това морковите са важен източник на манган и витамини С и К. Пресните морковени корени имат високо съдържание на витамин С и осигуряват 9% от RDA (препоръчителна дневна доза). Морковите са богати и на минерали като калций, желязо, калий, мед и фосфор.
Изследвания от университета в Нюкасъл разкриха, че морковите са с високо съдържание на фалкаринол, антиоксидант, който може да помогне в борбата с някои видове рак.
Ползите от морковите за деца: оранжево здраве!
Всички знаят, че е здравословно да се ядат моркови, но нека видим какви са всички тези ползи от чудодейния зеленчук!
1. Подобрява зрението
Витамин А е от съществено значение за доброто зрение и този витамин е в изобилие в морковите. Морковите имат бета-каротин, който се превръща във витамин А в чернодробните клетки. Яденето на моркови всеки ден може да подобри зрението и да предотврати проблеми със зрението.
Според офталмолога Джил Кури, дефицитът на витамин А причинява увреждане на външните сегменти на фоторецепторите на окото, засягайки нормалното зрение. Коригирането на дефицита на витамин А с храни, богати на бета-каротин, може да възстанови нормалното зрение.
2. Предотвратява дегенерация на макулата
Консумацията на моркови предотвратява риска от дегенерация на макулата при деца (т.е. увреждане на макулата, тъй като е офталмологично заболяване, което води до разрушаване на централното зрение). Морковите осигуряват оптимално количество бета-каротин, което допринася за намаляване на риска от дегенерация на макулата с 40%. Бета-каротинът също се разгражда, образувайки провитамин А, който има антиоксидантни свойства, които поддържат перфектно зрение.!
3. Погрижете се за здравето на кожата си
Морковът бета-каротин придава на кожата ви здрав блясък, докато витамин А и антиоксидантите я предпазват от слънцето. Недостигът на витамин А води до изсушаване на косата, ноктите и кожата. Здравословната диета, която включва моркови, също може да забави стареенето, тъй като бета-каротинът помага за възстановяването на клетките на кожата, които са повредени от метаболизма.
4. Подпомага храносмилането и предотвратява запек
Морковите съдържат големи количества диетични фибри и по този начин насърчават храносмилането при оптимални параметри. Фибрите стимулират секрецията на стомашни сокове и осигуряват нормален чревен транзит. Така че яденето на моркови предотвратява запек и други стомашни разстройства, както за деца, така и за възрастни.
5. Лекува диария
Морковите лекуват диарията на вашето бебе доста бързо и ефективно! Ако малкото има епизод на диария, приготвяйте му моркова супа или му давайте портокалов сок няколко пъти на ден и проблемът ще изчезне по чудо.!
6. Елиминира чревните червеи
Консумацията на моркова супа или пюре помага да се премахнат чревните паразити и да се излекуват стомашни разстройства, причинени от тяхното присъствие в организма.
7. Подобрява паметта
Има много изследвания, които показват, че морковите играят значителна роля в когнитивното развитие на децата. Съдържа съединение, наречено лутеолин, което може да предотврати възпалението на мозъка и постепенната загуба на паметта, която идва с възрастта.
8. Детоксикира тялото
Може би вече сте знаели, че морковите съдържат много малко холестерол и затова диетолозите го препоръчват като здравословна закуска по всяко време както за вас, така и за най-малките. Но това не е всичко! Морковите помагат за понижаване на холестерола и чернодробните мазнини, както и за елиминирането на токсините от тялото. Диетичните фибри в този зеленчук помагат да се поддържа дебелото черво чисто и ускорява изхвърлянето на отпадъците.
9. Поддържайте зъбите си здрави
Замисляли ли сте се защо експертите казват, че трябва да ядете сурови парчета морков след хранене? Е, морковите са естествени абразиви, които помагат за почистването на зъбите. Избърсвам венците и зъбите си, премахвайки всякакви миризми, създадени от храната, която ядете. Калцият и други минерали, които морковите съдържат, действат естествено срещу микробите и поддържат зъбите здрави и чисти.
Следователно морковът е зеленчук, пълен с витамини и минерали, който носи безброй ползи за здравето на вашето дете. Направете всичко възможно да го включите в диетата си и го насърчавайте да го яде възможно най-често! Ако вашето кученце е капризно, гледайте заедно този анимационен филм и може да успеете да се сприятелите със зеленчука, пълен с предимства:
Две причини за предпазливост!
• Излишък от витамин А може да бъде токсичен за хората, но е малко вероятно да бъде постигнат само чрез нормална консумация (излишъкът от витамини обикновено се получава при преяждане)
• Излишък от каротин може да причини оранжев оттенък на цвета на кожата, но не е вредно за здравето.
Ползите от морковите за деца и основните начини на готвене
Децата обичат морковите, защото са вкусни и леко сладки. Но, както и другите зеленчуци, морковите могат да станат скучни, особено ако ги давате на детето си всеки ден. Ето няколко идеи за това как да готвите моркови, като ги поддържате хранителни и ги правите привлекателни за децата.
• Кипене е лесен начин за приготвяне на морков. Използвайте само една чаша вода, за да сварите 100 г моркови на слаб огън. Така водата ще се изпари, оставяйки хранителните вещества непокътнати. В противен случай може да загубите част от хранителните вещества в отцедената вода. Сложете още вода да заври, само ако я използвате в друг съд!
• Готвене на пара това е по-добър вариант от варенето, защото не се нуждае от вода за готвене на моркови. Морков, приготвен по този начин, може да се "оваля" в сирене или настърган пармезан и да се сервира като лека закуска за деца.
• Поставете морковите в тиган ако децата ви обичат хрупкави храни. Можете да използвате половин чаена лъжичка зехтин, за да готвите моркови по този начин. Добавете сол и гарнирайте с малко магданоз след готвене. Хрупкавите моркови са чудесен вариант за вечеря на най-малките!
• Печени моркови те са здрави като моркови на пара, само че не са меки! Печенето е по-здравословна алтернатива от пърженето на моркови, тъй като не включва използването на масла или други мазнини при готвене.!
• Друг начин да направите морковите интересни за най-малките е за да ги ароматизира! Първо ги сварете или ги сварете на пара. След това хвърлете в тигана масло, захар и портокалов сок.
• Сок от моркови това е отличен вариант за бебета, но също така и за по-малки деца, които все още не са се сприятелили с твърди вещества. Или можете да приготвите смути от моркови, смесено с мляко, ябълка и малко мед!
12 забавни неща за морковите, които можете да кажете на децата си:
Морковът плод ли е или зеленчук? Защо е оранжево? Това са въпроси, които най-често задават малките. Ето отговорите и няколко други любопитни неща за морковите!
• Знаете ли, че морковите са кореноплодни зеленчуци? Той расте в земята и това, което ядем, е самият корен на това растение!
• Има оранжев цвят поради високото съдържание на бета-каротин. Но знаете ли, че морковите също могат да бъдат: лилави, бели, черни, червени или жълти?
• Морковите са 88% вода! Те имат 7% естествени захари, а останалото са протеини, фибри и мазнини.
• Морковите са толкова богати на хранителни вещества, че средно големият морков може да покрие ежедневните нужди на вашето дете от зеленчуци!
• Средно американец изяжда 10,6 килограма пресни моркови всяка година.
• Знаете ли, че хората отглеждат моркови предимно за медицински цели? Всъщност думата „морков“ се появява за първи път в Книгата за растенията през 1538 година.
• Картини и исторически документи показват, че морковите са били култивирани дори преди 5000 години!
• Очевидно морковът е единственият зеленчук, който елените на Дядо Коледа не ядат!
• Британският лозунг от Втората световна война беше „Морковите ви поддържат здрави и ви помагат да видите в случай на слепота“.
• Най-големият морков, който някога е бил отглеждан, тежи 19 метра и тежи 19 килограма!
• Португалците правят сладко от моркови. Поради това някои твърдят, че морковите са плод, а не зеленчук.
• След картофа морковът е най-популярният зеленчук в света.
Ползите от морков за деца, в рецепти за всякакви причудливи
Първата рецепта за моркови
Вашето бебе вече ли е на 6 месеца? Време е за сок от моркови! Ето как да го приготвите: почистете и измийте много добре среден морков и го сложете на много малка ренде. Вземете парче стерилна марля, сложете настъргания морков в него и изстискайте добре, докато получите няколко чаени лъжички сок, полезни само за вашето мъниче. Поставете ги в чиста купа и поднесете задължителното мъниче с чаената лъжичка! Не давайте повече от 2-3 ... "порции". Това е достатъчно за начало!
Крем от моркова супа с пиле (1-2 години)
Ще ви трябват: 2 ½ чаши вода, 200 g почистени моркови, 200 ml (една по-малка чаша) варено мляко, 1 g сол и 100 g пилешки гърди.
Измийте добре пилешките гърди, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете да заврят. Измитите и почистени моркови се нарязват на ситно, след това се варят около 1 - 1 час и накрая се прекарват през сито. Полученото пюре се смесва с 200 мл от сока, в който са се варили морковите, но с малките кубчета пиле. В края добавете млякото, солта и оставете супата да заври отново.
Сотирани моркови (3-6 години)
За да приготвите една порция са ви необходими: 125 г моркови, 250 мл вода, 25 мл мляко, 5 г брашно, 5 г масло, малко сол, 10 г сметана и 10 г зеленчуци.
Във врящата вода сложете морковите почистени, измити и настъргани. След като се сварят достатъчно, вие ги слагате през сито и заедно със сока ги сварявате отново. Когато супата заври, добавете бял сос, приготвен по следния начин: разтворете брашното в две чаени лъжички студена вода и го залейте с горещото мляко. Оставете този състав да заври няколко пъти, така че брашното да е добре сварено, след това добавете маслото. Сварете супата и белия сос заедно при непрекъснато разбъркване и накрая добавете ситно нарязаните зеленчуци. Можете да сервирате крема соте с хлебни крутони.
Говеждо с морковен сос (3-6 години)
Необходими са ви: парче постно говеждо месо, 2 кг моркови, сол, черен пипер, олио, дафинови листа, оцет, 400 г сметана. За гарнитурата: тестени изделия, няколко супени лъжици сметана.
Как да процедирам: Говеждото месо се сварява в студена вода и се разпенва. След като водата остане бистра, оставете морковите да заврят. Когато морковите се сварят добре, извадете ги, отцедете ги и ги прекарайте през фино сито или ги смесете като пюре. Когато месото е сварено, го извадете и го нарежете на кубчета. В дълбока тенджера сложете месото, пюрето от моркови, солта на вкус, супена лъжица пипер, 3-4 дафинови листа и две чаши супа, смесени с две супени лъжици оцет.
Варете всичко около двадесет минути, докато съставът падне и се свърже. След това оставете настрана и добавете сметаната. Разбъркайте добре и гответе още пет минути. Това ястие се сервира с варени макарони и нова порция сметана.