Ползите от краставицата или 9 причини, поради които ядем краставици
Ползи от краставиците или защо да ядете краставици всеки ден?
Краставиците са част от същото семейство растения като тиквата и динята. Подобно на динята, краставиците се състоят предимно от вода (95%), което означава, че ако ги ядете в горещ летен ден, те могат да ви помогнат да останете хидратирани.
Краставиците съдържат витамин К, витамин В, мед, калий, витамин С и манган. Краставиците могат да ви помогнат да избегнете недостиг на хранителни вещества. Съдържанието им на уникални полифеноли и други съединения може да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания.
9 Ползи Краставици
1. Предпазва мозъка
Краставиците съдържат противовъзпалителни флавоноли, наречени фисетин, които изглежда играят важна роля за здравето на мозъка. В допълнение към подобряването на паметта и защитата на нервните клетки от свързано с възрастта упадък, е установено, че физетинът е отговорен за предотвратяването на загуба на паметта и прогресивното обучение.
2. Може да намали риска от рак
Краставиците в диетата и не само съдържат полифеноли, наречени лигнани (пинорезинол, ларицирезинол и секоизоларицирезинол), които могат да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата, матката, яйчниците и простатата. Те също така съдържат фитонутриенти, наречени кукурбитацини, които също имат противоракови свойства *. (Според фондацията "Джордж Мателян": "Учените вече са установили, че няколко различни сигнални пътеки (напр. Jak-STAT и MAPK пътища), необходими за развитието и оцеляването на раковите клетки, могат да бъдат блокирани от активността на тези тиквички."
Други предимства краставица
3. Борба срещу възпалението
Краставиците могат да помогнат за "студената" възпалителна реакция в тялото ви, а последните проучвания показват, че екстрактът от краставица помага за намаляване на нежеланото възпаление, отчасти чрез инхибиране на активността на провъзпалителните ензими (включително циклооксигеназа 2 или COX-2).
4. Антиоксидантни свойства
Краставиците съдържат множество антиоксиданти, включително добре познатия витамин С и бета-каротин. Те също така съдържат антиоксидантни флавоноиди като кверцетин, апигенин, лутеолин и кемпферол, които осигуряват допълнителни ползи. Други предимства на краставицата:
Например, кверцетинът е антиоксидант, който според мнозина е един от най-добрите природни антихистамини. Въпреки че добавките с кверцетин се популяризират за профилактика и лечение на рак, "няма надеждни клинични доказателства, че кверцетинът може да предотврати или лекува рак на човека".
5. Свеж дъх
Поставянето на парче краставица върху небцето може да помогне да се отървете от бактериите, причиняващи миризма. Според принципите на Аюрведа, яденето на краставици също може да помогне за освобождаването на излишната топлина в стомаха, което се казва, че е основна причина за лош дъх. Краставиците в диетата са удоволствие, защото могат да се ядат по всяко време.
6. Управление на стреса
Краставиците съдържат няколко витамини от група В, включително витамин В1, витамин В5 и витамин В7 (биотин). Витамините от група В са клас водоразтворими витамини, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм. Въпреки че тези витамини имат подобни имена, изследванията показват, че тези химически различни витамини често съжителстват в същите храни. По принцип хранителните добавки, които съдържат всичките осем витамина, се наричат „Витаминен комплекс В“.
7. Храносмилателна подкрепа
Краставиците са богати на два от основните елементи, необходими за здравословното храносмилане: вода и фибри. Добавянето на краставици към сок или салата може да помогне да се постигне идеалното количество фибри, от които се нуждае тялото ви - 50 грама на 1000 консумирани калории. Ако се борите с киселинен рефлукс, трябва да знаете, че водата може да потисне острите симптоми на киселинен рефлукс чрез временно повишаване на стомашното рН; възможно е богатите на вода краставици да имат подобен ефект.
8. Поддържайте здравословно тегло
Краставиците са много нискокалорични, но те са пълнеща закуска (чаша нарязана краставица съдържа само 16 калории). Разтворимите фибри в краставиците се разтварят в гелообразна текстура в червата, като спомагат за забавяне на храносмилането. Това ви помага да се чувствате по-сити и е една от причините храните с високо съдържание на фибри да помогнат за контролиране на теглото. Други предимства на краставицата:
9. Сърдечна подкрепа
Краставиците съдържат калий, който е свързан с по-ниски нива на кръвното налягане. Правилният баланс на калий, както вътре, така и извън клетките, е от решаващо значение за правилното функциониране на тялото ви.
Като електролит калият е положително зареден йон, който трябва да поддържа определена концентрация (около 30 пъти по-висока вътре, отколкото извън клетките). Целта на следродилния е да изпълнява своите функции, които включват взаимодействие с натрий, за да подпомогнат предаването на импулс за контрол на нервите, мускулна контракция и сърдечна функция.