Ползите от консумацията на мед върху тялото
Пчелният мед е една от най-здравословните и сложни храни, които можем да консумираме днес, като същевременно е лекарство, използвано от древни времена, поради своите антибактериални и противогъбични свойства.
В резултат на това той е бил използван от древните цивилизации в различни ритуали и церемонии, за стомашно-чревни, бъбречни, дихателни или лечение на заразени рани.
Най-старите доказателства за използването на мед за лечебни цели могат да бъдат намерени върху древните шумерски глинени таблетки, според които медът се споменава в 30% от предписаните лечения.
Получаван чрез преработка и преработка на нектар от пчели, медът има различни физически и хранителни свойства в зависимост от произхода, като основните видове са: липа, акация, полифлора, рапица или слънчоглед.
Ползите от редовната консумация на мед са големи, независимо дали се използва за вътрешна или външна употреба. Ето най-важните от тях:
Това е най-бързият и най-мощен природен енергизатор, познат досега
Медът е важен източник на въглехидрати, което го прави идеален за упражнения и мускулна работа, като въглехидратите са основният ресурс, който тялото използва за производство на енергия.
Тяхното присъствие в ежедневната диета е важно за поддържане нивото на гликоген в мускулите, със специално значение за интензивни тренировки на спортисти.
Ако сте около спортно състезание или се подготвяте за интензивни усилия, консумирането на мед преди подобна дейност ви предлага важен източник на енергия, който се отделя за много кратко време.
Употребата му също се препоръчва в края на интензивни усилия, в комбинация с консумация на протеин, за намаляване на мускулната болка.
Укрепва имунната система
Едно от най-важните предимства на консумацията на мед е, че той подобрява функционирането на имунната система, което означава, че тялото ще може да се бори по-лесно с различни заболявания или състояния.
Медът съдържа различни витамини и минерали, но също така и полифеноли, считани за антиоксиданти par excellence, имащи ролята да неутрализират нестабилните молекули кислород, т.е. да помагат на тялото да не унищожава собствените си клетки.
Медът е показан и в случай на настинка, не само за укрепване на имунната система, но и за облекчаване на симптомите, причинени от увреждане на дихателните пътища и болки в гърлото.
Подобрява храносмилането
Ако се консумира редовно, на гладно, медът помага в борбата със запека, като е много полезен метод за лечение, особено за деца, поради приятния вкус.
Препоръчва се и при лечение на язви и гастрити, особено разтворени във вода, тъй като намалява възпалението, стимулира притока на кръв и по подразбиране ускорява процеса на възстановяване на стомашните и чревните стени.
Някои изследвания показват ефективността на меда срещу устойчиви бактерии като Escherichia coli (E.coli), Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) или Salmonella typhimurium.
Той има важна антисептична роля
Медът е конвенционална терапия в борбата срещу инфекциите до края на 20-ти век, когато употребата му постепенно изчезва с появата на пеницилин.
Поради съдържанието на водороден прекис и прополис, медът унищожава бактериите, затова е бил използван за лечение на инфекции преди появата на антибиотици.
Той се използва и до днес, особено в случай на дълбоко инфектирани рани, поради високото съдържание на захар, което абсорбира влагата, което благоприятства развитието на бактериалната среда.
Използва се при козметични процедури
Съществуват разнообразни кожни маски, които съдържат, наред с други неща, пчелен мед, в комбинация с канела, яйце, овес или банани. Подхранва кожата и я почиства, като се препоръчва за всички типове кожа.
Медът се използва също за лечение на пърхот или себореен дерматит, състояние на кожата, което засяга скалпа, причинява дразнене и, по подразбиране, сърбеж.
Тези заболявания се причиняват от прекомерното присъствие на бактерии и гъбички по кожата, така че медът, чрез своите антибактериални и противогъбични свойства, успява да премахне тези проблеми.
Освен това, чрез своите противовъзпалителни свойства, той действа върху рани, произведени на място поради надраскване.
Добре е да се знае!
За да се възползвате от всички свойства на консумацията на мед, е необходимо той да е натурален и да не е фалшив. Напоследък пазарите и магазините са пълни с хора, които твърдят, че произвеждат естествен мед, но в много малко случаи това е вярно.
Фалшивият мед означава смес от индустриална глюкоза, много трудна за откриване при дегустация, с меласа, карамел, аспартан и добавяне на консерванти.
Въпреки че медът може да бъде точно оценен само чрез лабораторен анализ, има няколко начина, по които можем да определим неговото качество:
Цената е твърде ниска.
Всеки натурален мед има индивидуална цена, която включва разходи за производство и опаковане.
Всяко привидно изгодно предложение, което е доста под цената на меда, който смятате за добър, е въпросителна.
Трябва да се отбележи, че съмнителните продавачи са се приспособили към ситуацията и практикуват високи цени за същите фалшиви продукти.
Натуралният мед има висока плътност. Можете да проверите, като държите буркана с главата надолу и наблюдавате формата на балончето. Ако движението е бавно, това означава, че плътността е добра, ако е бързо, това означава, че това е мед, който е претърпял промени в състава.
Също така балонът трябва да е компактен и да не се разпада на по-малки частици.
Степен на кристализация.
Всеки естествен мед ще кристализира с времето. Рапичното семе кристализира малко след събирането, докато акациевият мед кристализира дори след 1-2 години.
Кристализираният (или подсладен) мед само променя своята консистенция, като свойствата остават същите, защото това е храна, която никога не се разваля.
Степен на разтваряне във вода.
Ако поставите супена лъжица натурален мед в чаша незатоплена вода, той ще се разтвори трудно и само непрекъснато се разбърква. Фалшивият мед, от друга страна, се разтваря незабавно.
Също така, друг начин за проверка е да се следва последователността, когато тече. Линията, създадена от мед при капене с лъжица в чаша, трябва да бъде непрекъсната, не прекъсвана.
Медът трябва да се избягва от деца под 1-годишна възраст, тъй като съдържа Clostridium botulinum, микроорганизми, които могат да причинят така наречения ботулизъм, тежко инфекциозно заболяване, което може да бъде фатално.