Ползите от кефира за фитнес; Външен тестер
Според моите изследвания млечният кефир произхожда от Кавказ и идва от преработката на овче, камилско или козе мляко.
Номадските племена го транспортират в кожни бутилки и които с течение на времето се превръщат в гъста, леко кисела напитка, с вкус, подобен на киселото мляко.
Какво е кефир ?
Това е ферментирала напитка, традиционно приготвена от краве или козе мляко .
Приготвя се чрез добавяне на зърна кефир към млякото .
Това не са зърнени храни, а колонии от дрожди и млечнокисели бактерии, които наподобяват на вид карфиол.
За около 24 часа микроорганизмите в зърната на кефира се размножават и ферментират захарите в млякото, превръщайки го в кефир.
Млечнокиселите бактерии в зърната превръщат лактозата в млякото в млечна киселина, така че кефирът има вкус като кисело мляко .
Но има по-тънка консистенция.
Ето как може да изглежда млечният кефир ...
Хранителни вещества, витамини, микроелементи за 20 грама:
Калории: 55,4 kcal
Протеин: 2,8 грама
Мазнини: 3,2 грама
Въглехидрати: 4,1 грама
Пийте кефир след тренировка ?
В допълнение към полезните пробиотици, млечният кефир е добър източник на протеини и незаменими аминокиселини.
1 чаша кефир съдържа около 10 грама протеин .
Суроватъчният протеин в млечните продукти помага на мускулите ви да се възстановят след тренировка, според рецензия от 2011 г. в "Nutrition Society".
Видът протеин в кефира, казеинът, е по-бавно усвоим протеин .
Той може да помогне на мускулите ви да синтезират протеини за по-дълги периоди от време, като по този начин насърчават мускулния растеж. .
Много имоти за кефир ...
Кефирът съдържа още магнезий, калций и витамин D .
Магнезият и калцият са от съществено значение за поддържане на здрава и спокойна централна нервна система.
Това е полезно за регулиране след интензивни кардио тренировки.