Ползите от ягодите в диетата Здравословно хранене Свобода за жените
Ягодите достигат своя връх в края на пролетта и началото на лятото и са едни от най-сладките, сочни и ароматни трюфели. В допълнение към вкусния си вкус, ягодите осигуряват и много ползи за здравето. Те са богат източник на фибри, витамин С и антиоксиданти.
И така, трябва да се възползваме максимално от реколтата от ягоди, защото тя ни помага да регулираме тялото си:
Ягодите подобряват имунната система
Една порция ягоди осигурява около 150% от дневната нужда от витамин С в организма. Това е от съществено значение в борбата срещу инфекции и различни заболявания, от обикновена настинка до грип. Витамин С също е ефективен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали, отговорни за промяната на здравата ДНК.
По-ниско кръвно налягане
Ягодите са богат източник на калий, който противодейства на ефектите на натрия в организма, намалявайки кръвното налягане. В допълнение към борбата с хипертонията, т.е. сърдечно-съдови заболявания, диетата с високо съдържание на калий помага да се намали рискът от ранна смъртност.
Ягодите лекуват симптомите на артрит и подагра
Свободните радикали допринасят за възпаление, увреждане на мускулите и тъканите. В резултат на това ставите вече не функционират при нормални параметри, така че токсините се натрупват, което води до развитие на артрит и подагра. Антиоксидантите в ягодите помагат за детоксикация на организма и намаляват възпалението.
Ягодите намаляват риска от рак
Ягодовите флавоноиди действат като защитници срещу развитието на рак и тумори.
Ягодите осигуряват добро зрение
Флавоноидите и елаговата киселина в ягодите намаляват риска от увреждане на зрението с възрастта.
Ягодите регулират нивата на кръвната захар
Тези плодове имат нисък гликемичен индекс, което означава, че те не причиняват внезапно повишаване на нивата на кръвната захар след консумация. А ягодовите фибри също помагат за регулиране на нивата на глюкозата. Ягодите са от съществено значение за балансираното хранене, защото намаляват риска от развитие на диабет или подобряват състоянието на страдащите от това състояние.
Ягодите подобряват емоционалното състояние
Омега-3 мастните киселини в ягодовите ядки са добри задействащи фактори и имат еквивалентни ефекти на някои лекарства.
Перфектна рецепта, идеална за закуска (диетолог Симона Думитреску)
Трябват ви няколко нарязани ягоди, чаена лъжичка захар, половин чаша гръцко кисело мляко и две супени лъжици мюсли. В малка купа добавете захарта върху ягодите и ги оставете да престоят около пет минути. За да сглобите парфето, имате нужда от по-широка и висока чаша. Поставете слой кисело мляко на дъното му, слой ягода отгоре, още един слой кисело мляко и слой ягоди и накрая поръсете зърнените храни отгоре.
Мнението на специалиста
Симона Думитреску, диетолог на Трансформационния център на Bodyshape
Ягодите дори могат да ви помогнат да се преборите с килограмите!
Последните проучвания показват, че някои вещества в ягодите могат да стимулират метаболизма и да помогнат за потискане на апетита. Те също така играят роля в контрола на кръвната захар (нивата на кръвната захар) и могат да улеснят загубата на тегло (като се приеме, разбира се, че не се консумират със сметана).
Ягодите имат нисък калориен прием (чаша ягоди има само 48 калории), съдържат значителни количества витамин С, фибри, калций, магнезий и калий. В същото време те са добър източник на антиоксиданти, с роля за намаляване на възпалението, загуба на тегло и намаляване на риска от хронични заболявания.